是的，这是制作烤土豆的最佳方式

有很多方法可以烘烤土豆，但这种方法会导致蓬松的中间和脆皮皮肤的完美组合。

看到神奇的烤土豆。最好的是，它是脆，朴实的皮肤的宝藏，含有柔软蓬松的内饰。最糟糕的是，跛行皮肤和块状零件是一种悲伤的，不均匀的组合。土豆是地面的伟大礼物之一 - 便宜，美味，营养（见下文），广泛的本地，多功能，储存友好。他们可能是谦虚的，但在治疗良好的时候，它们可以很光荣。

这让我们抱怨它们。有很多方法可以烘烤土豆 - 微波炉，慢炖锅，烤箱，即时锅，烤架，空气油炸锅，烤箱，我很抱歉说，即使是洗碗机。

除了炸锅和洗碗机外，我已经尝试过全部。虽然我打赌空气炸锅做了一个砰砰的工作，在我看来，没有顶部美国的测试厨房(ATK)配方使用标准烤箱。它的创新之处在于，首先将土豆快速浸泡，用相对较高的温度烹饪，在取出土豆之前用一层油去壳10分钟。

ATK食谱是最快的吗？不可以。但高温比在较常规的350F处快速烘烤。这是最简单的吗？不，但它根本并不困难，并提供土豆的包层：清脆，皮肤和奶油，蓬松的中心。这是ATK Recipe，用个人笔记修正。

©梅丽莎·布雷耶

1.用中间机架预热烤箱到450F度。将2汤匙盐溶于1/2杯水中的一个大碗，然后将土豆扔在盐水中滋润。将土豆放在镶边烤盘上的钢丝架上，烘烤直到最大的马铃薯寄存器205F度，45分钟到1小时。

注意：我手上有较大的土豆 - 最大的是一个11盎司的肉。花了1小时5分钟到达205f度。在上面的照片中，在我发现我的苗条瞬间读取温度计之前，您可以看到一名贫困受害者的伤口发生在我的第一次温度读数。

2.从烤箱中取出土豆，用油刷上顶部和侧面。将土豆送回烤箱并继续烘烤10分钟。

注意：我用橄榄油，因为我喜欢土豆和土豆的味道没有担心烟点。

3.从烤箱中取出土豆，并使用折刀在每个土豆中制作“X”。使用清洁碗毛巾，保持末端并略微挤压以推动肉体。盐和胡椒调味。立即服务。

注意:在腌制之前先品尝一下，因为它们的皮已经是咸的了。我是老派的，用晚餐的方式开一条缝，然后把两边都夹进去。各人有各人的喜好。

心爱的淀粉钉可能曾经从营养对白天进行了Bum Rap，但是当没有装满黄油，奶酪和酸奶油时，烤的马铃薯比villian更多的英雄。

赤褐色赤褐色大约7盎司提供35％的维生素B-6，25％DV的钾，20％DV的维生素C，9％的铁 - 更不用说近5克蛋白质和3克纤维，全部为170卡路里。

我的素食混合家庭喜欢用橄榄油或黄油烤土豆，大量的马尔东海盐，有时一些帕尔马亚诺，通常是任何我们手头的新鲜香草。有时我们把它们做成晚餐，里面塞满炒蔬菜、咖喱鹰嘴豆等。你可以从美国的测试厨房找到更多的顶级创意这里。

而且，你应该用额外的方式进行：剩下的烤土豆怎么办。