这是2万名女性在地中海饮食中发生的事情

在12年的研究中，遵守饮食最密切的妇女减少了患有他汀类药物或其他药物的心脏病风险。

我知道。我们将听证会（和听证和听到）关于地中海饮食的奇迹。地中海地区长生的饮食模式是一种植物重饮食，允许健康的脂肪和一点葡萄酒，但限制了红肉，糖和加工食品。它是疑惑吗？它在世界上最健康的饮食中排名在一起？

饮食众多健康福利背后的机制仍然是一个谜，但现在是一个新的学习来自Brigham和女子医院，哈佛医学院的研究人员以及哈佛T.H.陈公共卫生学院正在饮食的秘密点击一些光线。

研究人员在美国遵循超过25,000名妇女，他们是妇女的健康研究的一部分。在研究开始时，妇女回答了一个综合调查问卷，询问了大约131种不同的食物 - 基于他们遵循地中海饮食的紧密程度，他们被赋予零至九的分数。

在25994名参与者中，10140人得分较低（低于3分），9416人得分中等（4-5分），6438人得分较高（6-9分）。

这是我想谈论的那些6,438，因为结果很重要。

当研究人员比较两组之间的数据时——根据调查问卷、由40个生物标志物组成的小组以及心脏病病史计算得出——他们发现在该群体中的心血管疾病风险相对降低了28％，其益处与他汀类药物或其他预防药物相似。

想想看：这些女性倾向于吃美味的蔬菜、水果、坚果、全谷类、豆类、鱼类、健康脂肪和一些葡萄酒，从而降低了28%的心血管疾病风险。

中间组也得到了良好的好处，降低了心血管疾病的风险降低了23％。

研究人员还通过检查40个生物标志物的面板来了解地中海饮食如何减轻心脏病和中风的风险。他们发现地中海饮食对抗炎症的方式成为最重要的因素。葡萄糖新陈代谢和胰岛素抵抗力，身体质量指数也显着，其次是血压，传统脂质和脂蛋白措施。

“我们的研究具有强烈的公共卫生信息，即已知心血管疾病风险因素的适度变化，特别是与炎症、糖代谢和胰岛素抵抗相关的因素，有助于地中海饮食对心血管疾病风险的长期益处。这一认识可能对以下方面具有重要意义：主要作者Shafqat Ahmad博士说，他是Brigham和哈佛陈商学院的研究员。

鉴于心脏病是美国男子和女性死亡的主要原因，声称超过60,000人的生命每年，这似乎是一种非常简单的方式，可以帮助缓解医疗保健系统的负担。更不用说越来越长的方式！吃得更少的肉也是最好的方式之一个人可以帮助环境，看起来仍然存在剩下的唯一问题在考虑地中海饮食时......“为什么不呢？”

阅读整个研究——评估地中海饮食女性心血管疾病风险相关的风险因素和生物标志物-在Jama.。