买蜂蜜之前你应该知道什么

未经过滤的生蜂蜜是一种与超市出售的过滤蜂蜜截然不同的产品。教育自己了解差异，了解自己真正得到了什么。

并非所有的蜂蜜都是生而平等的。你在超市买的蜂蜜和未过滤的蜂蜜不一样。事实上，据估计，美国超市出售的蜂蜜中有76%是假的。大部分蜂蜜都经过了改良，缺乏使真正的纯蜂蜜如此健康的营养成分。在你去购物之前，这里有一些关于蜂蜜的事实。

蜂花粉

未经过滤的生蜂蜜含有蜂花粉，长期以来，蜂花粉一直被认为是自然界最有营养的食物之一。蜂花粉富含蛋白质，在中药中被用来改善不平衡的营养、活力、寿命和能量。它还用于控制体重、美容、抗衰老、过敏和整体健康。

过滤去除好处

当蜂蜜经过超滤或巴氏杀菌后，蜂花粉被清除，其许多好处也就失去了。公司最初开始过滤是因为它延长了产品的保质期，但在过滤过程中却没有营养。

添加玉米糖浆

许多公司将高果糖玉米糖浆（HFCS）添加到由转基因玉米制成的蜂蜜中。据Organics.org报道，“氢氟碳化合物与糖尿病、肥胖、高血压和肝损伤有关，并导致斑块形成和血管狭窄。”

©有机物

小心进口蜂蜜

许多超市品牌的蜂蜜都是从中国和印度大量生产和进口的（有时是混合的）。进口罐装蜂蜜有污染史，一旦被发现，就会导致大规模召回。2003年，斯莫克斯召回了12000箱蜂蜜，莎拉·李召回了使用了100000磅蜂蜜的产品；它来自中国，被氯霉素（用于与白血病相关的副作用的眼药水）污染。

几乎不可能找到有机蜂蜜。

考虑到蜜蜂飞离蜂巢几英里远，有太多的非有机农民和社区无法保证某种蜂蜜是否不含杀虫剂。作为现成的营养博客苔丝·彭宁顿指出“一个蜂巢必须位于至少16平方英里的有机植物的中心”，才能成为真正的有机植物。此外，美国农业部没有有机蜂蜜的标准；这几乎是一个任意的标签。

未经过滤的生蜂蜜可以保存很长一段时间。

Tess Pennington（如上所述）每年购买两桶20磅重的蜂蜜，一年后只有一桶结晶。购买蜂蜜的最佳地点是当地。这样你就可以确切地知道蜂蜜来自何处，你可以询问养蜂人蜜蜂以哪种花为食，它们是否使用添加剂，蜂蜜是否经过过滤等等。通过支持当地企业，你将获得更高质量的产品。