素食主义世界实际上是什么样的？

吃肉与纯素食主义总是一个有争议的话题——我发表了一篇关于为什么纯素食者会叫我杀人犯的文章后爆发的争论就证明了这一点。然而，这是一个重要的主题。我们每个人吃什么对地球有巨大的影响那么，当这些个人选择在更大范围内被推动时，会发生什么呢?

我们已经知道工业化的肉类世界是什么样子了因为我们生活在其中，它并不漂亮。但这让我好奇——素食世界到底是什么样子的?素食主义者的世界会更健康吗?

饮食指南越来越警告过量消耗红肉鱼类中的汞污染，以及人们对生长激素以及奶制品中的其他污染物，有一些很好的理由认为，广泛采用无动物饮食将显著改善公共健康。

当然，也有人认为，植物性饮食有其自身的健康缺陷，但鉴于世界上数量惊人的铁杆素食运动员，很明显，严格的素食饮食至少是完全合理的，可以过上完全健康、适应良好的生活。

素食主义者的世界会不会不那么残酷?

显然，对许多人来说，吃肉或支持乳制品行业固有的死亡是一件令人不愉快和残酷的事情。同样难以否认的是，素食主义的世界将导致更少的动物被屠宰或虐待。

然而,假设一个素食世界最终会导致更少的农场动物全部用任何农场动物保持(如果有的话)被照顾在sanctuaries-it似乎在逻辑上遵循的许多动物,最终屠杀现在不会存在如果纯素饮食成为了常态。

这并不一定会否定残酷的论点——毕竟，从素食主义者的角度来看，创造生命只是为了我们自己的快乐，这是相当野蛮的。但这确实意味着，从长远来看，真正的选择不是要不要杀死动物，而是要给不适合野外生存的动物以生命、养育和喂养，然后杀死它，还是从一开始就放弃这一过程。

在我们问素食世界能否自给自足之前，我们必须先问我们目前的食物系统是否能够养活全世界(几乎肯定不会持续太久)，以及更可持续的综合农业模式是否能够做到同样的事。(有理由相信，小规模的农业生态学可以使许多国家的粮食产量翻番。)

最可能的情况是，养活世界的任何和每一个可能的方案都必须包括解决人口过剩和过度消费问题，以及提高我们种植粮食的能力。

然而，纯素农业的可行性仍然存在严重的问题——即，无动物农场如何在不使用人工肥料或动物粪便的情况下管理其营养循环?

当我之前谈到关于素食主义者有机农业时，我被告知我是“卑鄙的”来解决素食主义者的承诺，当我询问素食者如何避免血液和骨粉化肥最具评论者，而杰森·v，以为我觉得我正在脱颖而出。

素食主义者能养活自己吗?

但事实是，如果素食主义者倡导不受动物剥削的农业然后，在某种程度上，他们还主张农场也不需要动物粪便等副产品。正是这些副产品形成了目前大多数有机土壤管理技术的支柱。是的，将生物质堆肥并将其返回土壤当然是可能的，但这很可能意味着为了堆肥的目的直接种植作物——这将占用土地、资源、能源和劳动力。相比之下，如果用作动物饲料，这些作物在成为蔬菜的堆肥之前，会为肉类和/或奶制品提供原料。

纯素世界会更加可持续吗？

我们知道的一件事是，现代肉类和奶制品工业是温室气体排放的一个巨大来源。从巴西牛肉的高碳足迹到奶牛养殖的甲烷排放，大规模畜牧业对地球有着巨大的影响。

然而，另一方面，一些研究表明，有机奶制品产生的排放大大降低，从鱼菜共生到草饲野牛，有越来越多的替代方法来饲养肉类和鱼类从而大大减少了碳足迹．事实上，一些研究甚至认为，包括少量可持续养殖肉类的饮食可能比完全不吃动物产品更环保。

诚实调查的最佳意图

作为一个非素食主义者，我相信许多不吃肉和不写日记的人会对我的询问不屑一顾。就像我，一个双语孩子，厌倦了解释我脑子里怎么能有两个词来表达同样的东西一样——我肯定长期素食主义者会对回答以下问题感到厌烦:“那么农场里的动物怎么办?”

我想，这就是为什么《古怪素食者》的那篇关于素食乌托邦的文章一开始就认为大多数提问者都是不真诚的:

一般来说，问上述问题的人都是在寻找漏洞。它们在找借口继续杂食。如果他们无法想象某样东西，那它一定不存在。如果不能按照他们的方式去做，那就不值得去做。但让我们假装提问者的意图是好的，并且是真诚的好奇。”

但是，作为一个相信质疑我们的信仰很重要的人，我希望那些阅读的人——不管他们的饮食习惯是什么——接受我的问题是一个真正的尝试，探索许多人提倡的含义的我们可以选择的最可持续的食物。

我想知道素食世界是什么样子的。我希望这个讨论能帮助素食者、素食者和肉食者想象他们想要创造的世界。不应该期望素食者有一个完整的未来规划，就像可持续肉类的倡导者一样——未来太不确定了。但我们仍应探索各种可能性。所以请带着你的评论、问题、建议和资源开始吧。

我希望我们的谈话尽可能地保持文明——尽管这个话题激发了人们的激情。是的，如果你愿意，你可以叫我杀人犯，但如果你不这样，我更愿意听你的论点……

纯素食主义是绿色的。但我们都能成为素食主义者吗?

最终，在我们目前的食物系统中，低肉或不肉、不奶的饮食是我们每个人减少与食物相关的碳足迹的最有效的选择之一。然而，个人的选择是否可以外推到我们整个文化食物系统的转变模型中，这一点还不太清楚。

我之前说过，杠杆和个人足迹一样重要。对于一些人来说，这意味着他们可以通过完全不吃肉和奶制品来产生更大的影响，而另一些人则认为，通过谨慎选择使农业朝着正确的方向发展，他们将有助于鼓励可行的改革。我相信，这个问题会一直争论下去。或者他们退休到动物保护区度过余生……