我们都喜欢小苏打，但它来自哪里？

很少讨论小苏打的出处，这导致了这个问题，“这一奇迹物质真的像我们认为的一样环保？'

如果保持无毒，绿色的家是一个优先事项，那么你可能有一盒小苏打藏在橱柜里。也许像我一样，你有多个盒子 - 一个在厨房里，一个在浴室里，一个在洗衣架上。

似乎小苏打可以用于一切。它清理家园，除臭家具，去角膜皮肤，杀死霉菌，人和抛光银。我用它用来洗头发，制作除臭剂，脱离臭味的健身房衣服。我们以惊人的速度经历它，每月至少购买一次额外的盒子。

While it’s great to have a single, all-natural ingredient that can replace so many other chemical-laden ones, with the added bonus of being able to buy it in a recyclable cardboard box (no plastic packaging, yay!), it only recently occurred to me that I didn’t know anything about where baking soda comes from.它是可持续的吗？它在哪里以及如何制作？这是一个有限的资源，可能会耗尽，感谢一代热情的迪亚斯？

小苏打背后的故事

小苏打以矿物质Nahcolite和Trona的形式出来的地面，它被精制成苏打灰（A.K.A.碳酸钠），然后变成小苏打水（A.K.A.碳酸氢钠）。人它的大部分来自怀俄明州，它包含世界上最大的天文押金。人根据怀俄明州地质调查，随时不再耗尽风险：

“怀俄明州西南绿河流域含有超过1270亿吨的世界上最大的天主资源，其中超过400亿吨是储备（经济地与当前技术进行）。目前生产率并假设速度为1％至2％的速度，怀俄明州的天文储备应持续2000多年。“人人

Nahcolite是一种天然存在的碳酸氢钠，通常在蒸发的湖泊盆地中发现：

“[它存在]大量在塞尔斯湖，加利福尼亚州的中央盐体中，作为高达5英尺（1.5米）的浓度，在科罗拉多州的石油页岩沉积物中厚，在商业上开采。它还在博茨瓦纳和肯尼亚开采，乌干达，土耳其和墨西哥有大量的存款。“

在其网站上，怀俄明矿业协会解释了如何使用苏打灰：

“玻璃制作消耗大约一半的苏打灰，其次是化学工业，它使用大约四分之一的产量。其他用途包括肥皂，纸制制造和水处理，所有小苏打来自苏打灰，这意味着您的厨房可能有一盒Wyoming Trona产品。“人人

我们应该作为消费者关注采矿的影响吗？

显然，我的途中有两种方法是挖掘的。一个是“房间和支柱”方法，涉及雕刻柱支撑的地下室。矿物质刮掉墙壁并通过传送带除去。另一个是一种液体注射方法，其中矿工注入地下的热水溶解矿物质，泵出液体，然后蒸发水以获得剩余的晶体。然后处理矿物质：

“净化过程开始粉碎矿石，然后加热，然后加热以驱动不需要的气体。这将天蝎座转化为碳酸钠。将水加入到该物质中，然后过滤以除去杂质。将水蒸发，将所得浆液置于离心机中，以将剩余的水与苏打灰晶体分离。然后将晶体送到干燥器，筛选，并送到存储箱以进行运输。“人人

不可否认的是，这些方法是侵入性和破坏性的，因为任何类型的采矿都会是。它们使用能量并发出有毒挥发性有机化合物（VOC）和甲烷。人U.S.的天然气处理空气污染，由于煤炭动力设施，危及鼠尾草牙雄的栖息地。在东非，苏打水灰加工厂已经受到干扰火烈鸟种群。

它远非理想。

但是当你考虑一下一切在这种地球上有足迹，所有产品都带来了内在的生产成本 - 并且发泡苏打水有能力取代我们日常生活中的无数，实验室的物质 - 它仍然是一个非常棒的选择。换句话说，你可以在你的发酵苏打水的生活中前进，而不会感到非常内疚。