在你的花园里种植蔬菜

甜菜(甜菜属)

甜菜是一种很好的秋季作物，价格便宜，而且不容易变质，根和叶都可以用。此外，这些一年生植物也是维生素A和C.．每个甜菜种子实际上包含一簇种子。一旦幼苗开始发芽，瘦植物所以每两到三英寸只有一株植物。

为了防止甜菜变得坚硬和木本，在收获前不要让根长超过3英寸。

西兰花（Brassica Oleracea var。Italica）

poppet with a camera / Flickr / CC BY 2.0

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西兰花是家庭菜园里最好的蔬菜之一。它不太容易受到害虫的影响富含维生素和矿物质在秋天和春天都能生长得很好。这些一年生植物可以在室内还是室外启动7月或8月。

种植西兰花的理想温度是65到80度之间。为了获得最好的作物，保护植物不受极端高温或低温的影响。

卷心菜（Brassica Oleracea var。Capitata）

就秋季作物而言，卷心菜比大多数卷心菜更肥美，而且在较冷的地区也能茁壮成长。这种一年生植物可以在晚秋或早春成熟。白菜应种植在湿润的土壤中并定期浇水，但不要让土壤变得太饱和。作物需要两到三个月，然后准备收获。结果是完整的，美丽的头部一次可以存储几个月。

胡萝卜(胡萝卜亚种)巨大成功)

由于它们是世界上最受欢迎的蔬菜之一，因此这并不奇怪胡萝卜是人们喜爱的秋季作物．胡萝卜可以储存长达九个月，这使得每年比其他本土蔬菜更容易吃。每当他们达到可用尺寸时，也可以选择胡萝卜，使他们非常适合不耐烦的园丁。

在炎热的夏季气候，如美国东南部，在9月或10月种植这些一年生植物，以便冬末收获。

羽衣甘蓝(甘蓝亚种)。acephala)

羽毛是少数蔬菜之一，实际上是霜冻的味道。耐冷耐热和耐热，菌丝都是低调的，随向的作物。羽毛的理想条件处于凉爽，潮湿的气氛中。这一年度最受欢迎的一个差异是冠军，它具有耐寒耐性的声誉，可以在种植后60天收获。

Kohlrabi（芸苔Oleracea Gongylodes组）

大头菜是卷心菜家族中耐寒的一员，需要类似的种植方法。这种大白菜的发育期为六周，比其他大白菜更快、更容易种植和收获。覆盖大头菜以保护较浅的根系。

整个大头菜都是可食用的，包括叶子、茎和球茎。

韭菜(葱属植物ampeloprasum)

与其他大部分洋葱家庭相比，韭菜被栽培，而不是灯泡。因此，在秋季收获这些年度是一个更精致的过程。在茎的底部包装污垢，以保持韭菜直立，充满营养。确保植物获得充足的阳光和水，而收获的韭菜将是汤或自制蔬菜沙拉的顶部的理想成分。

生菜(以)

Squirrel Nation / Flickr / CC BY-SA 2.0

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有一个原因的原因是生菜通常是沙拉，零食和展示的基础：价格实惠，易于成长，美味。这一年度也是花园里的最爱。它是其中之一可以种植的第一篇作物在霜冻季节的几周内，生菜就会开花。生菜的根系很浅，不需要太多的生长空间。

秋季流行品种包括：四季（Butterhead），浪漫（罗贝基）和金丝雀（Looseleaf）的奇迹。

芥菜

许多人认为芥末作为亮黄色调味品，刺激三明治或扔在椒盐脆饼上。事实是，你经常以白菜，西兰花和花椰菜的形式吃芥末。对于秋天花园，最佳种植时间每年这种凉爽的天气是夏末或初秋。

芥菜般是健康和美味的。幼苗可以用在沙拉和较老的叶子中可以煮熟然后吃。如果植物被允许花，你将获得你可以用来制作自己的地面芥末的种子。

洋葱（葱属CEPA）

洋葱是一种秋季和春季蔬菜，有许多受欢迎和美味的品种。红洋葱、白洋葱、青葱、大葱，每一种都有自己独特的味道。

大多数经常长期生长，洋葱有较浅的根，应该在一个良好的地区种植。保持植物始终如一地潮湿鳞茎开始膨胀．洋葱在其他蔬菜的存在下茁壮成长比如胡萝卜、生菜和卷心菜。

豌豆(Pisum一

豌豆是一种易于种植、产量高的蔬菜，为花园增添了乐趣。豌豆有葡萄和灌木两种。一些品种，如荷兰豆和糖脆片，有可食用的豆荚。

豌豆是一个年度凉爽的天气庄稼，在凉爽的秋季温度下茁壮成长。如果夏末和早期的温度过高，豌豆植物在室内。

萝卜(Raphanus raphanistrum亚种。巨大成功)

萝卜的生长季节很短，占用的空间也很小，这是秋季花园的一个收获。除了在沙拉和砂锅菜中品尝美味，或者只是用盐切片，萝卜是理想的秋季蔬菜，因为它们充满活力，色彩丰富的表皮。

这些一年生植物在三到四天内迅速发芽，并在三到七周内成熟，这取决于温度。

菠菜(菠菜oleracea)

Nillerdk / Wikimedia Commons / CC BY 3.0

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菠菜是一种一年生植物，可以在室内的容器中开始种植，等夏天的热度消退后再移植到菜园里。植物在凉爽的天气里生长得最好，当温度开始升高时就会枯萎。树叶可以随时收获;植物将继续长出新叶。

流行的绿叶绿叶不仅装有铁，而且也是一个维生素的绝佳来源A和C和叶黄素。无论是蒸熟还是扔在沙拉中，菠菜都可以从秋季开始享受，直到季节迟到。

豆类（Phoudolusualusulus）

Mike Mozart / Flickr / CC BY 2.0

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如果在第一次霜降前至少有两个月的时间，豆类是秋季很好的菜园蔬菜。两种bean类型中的-杆豆和灌木豆灌木豆品种通常成熟得更快，是秋季花园的理想选择。

作为一种容易种植且产量高的一年生作物，豆类也不能承受夏天的高温，所以要确保在白天温度开始下降时种植。

甜菜

甜菜是另一种一年生蔬菜，可以在秋天或春天种植，它既耐热又耐霜。甜菜种子胶囊里通常有两颗种子;如果两株都开花了，一定要摘掉一株，这样另一株就可以成熟。

根据需要收获树叶以供食用，并鼓励新的生长。

芜菁(芸苔属)拉伯)

Abingdon Farmers Market / Flickr / CC BY 2.0

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萝卜是相对的易于成长以及美味的秋春作物。这些一年生植物产出美味的球茎，它们为花园提供了第一批收获的绿色植物。秋季的萝卜更大更甜比春天生长的还要多。

植物可以在10天连续种植，有一个连续的萝卜根和绿色作物。

羽衣甘蓝

羽衣甘蓝在寒冷的天气里生长旺盛，是一种完美的秋季蔬菜。它的种子可以直接种植在花园里它生长得很快。在温暖的地区，这种一年生植物应该种植在稍微阴凉的地方，以防止过热。

收获营养的羽衣甘蓝根据需要;植物将继续长出新叶。想要更甜的味道，在第一次霜冻后收获甘蓝。