帕尔马干酪皮的10种用途

我用了很多帕尔马干酪。我买上等奶酪，把它磨碎，一直磨到外皮。有些人会用微刨把果皮磨碎，就像磨碎的帕尔马干酪一样，但我把果皮留给其他菜吃。如果你一直在扔掉果皮，那你就错过了将它们重新利用的机会。这里有10种使用果皮的方法:

1. 烹饪时将其放入番茄酱中。它们会传递一些味道。当酱汁煮熟后，把它们拿出来扔掉。
2. 把它们放在一个罐子里，在上面倒上橄榄油(也可以加一些蒜瓣——但如果你加了大蒜，要确保油是冷藏的)，然后把帕尔马干酪泡在橄榄油里。很适合蘸面包。
3. 把它们扔进豆汤或蔬菜通心粉里。食用前先将果皮丢弃。
4. 做高汤的时候把它们扔进锅里。
5. 增加炖。食用前先去皮。
6. 用来给蒸洋蓟调味。加一些鸡汤，洋葱和柠檬汁，再加一两个奶酪皮，这汤就很美味了!(通过的kitchn）
7. 当你在煮意大利烩饭或其他米饭时，在锅里放一个果皮。上菜前先去皮。
8. 为奶酪意面(如意大利饺子)制作帕尔玛干酪肉汤。你可以试试这个食谱意大利干酪豌豆馄饨或者只是用这个食谱来做你自己的帕尔玛肉汤意面。
9. 试试这个食谱番茄，奶酪和面包汤．
10. 如果它的外皮是纯奶酪(没有蜡涂层)，你可以把它烤到软而耐嚼，然后放在一块硬面包上吃。