这个城市家庭使用荷兰货运自行车购物

这周的做饭采访是一个活生生的例子，你不需要一辆车来养活一个不断增长的家庭。

欢迎来到“拥抱树木者”系列的最新文章“如何养活一个家庭”。每周我们都会和不同的人谈论他们是如何应对养活自己和其他家庭成员的无穷无尽的挑战的。我们了解到他们是如何购物、膳食计划和准备食物的，以使一切更顺利。

父母这么努力工作来养活他们的孩子和他们自己把健康的食物放在桌子上，以避免在杂货店花一大笔钱，并适应它周围繁忙的工作和学校安排。这是一个值得更赞比通常变，这就是为什么我们要强调它的壮举 - 并从中学习希望在这个过程中。这一周，我们前往温尼伯下雪，加拿大大草原，其中一个年轻的家庭探索发酵的艺术确实大部分买菜的无车城市。答案是由埃米莉写的。

的名字:艾米丽（32），泰勒（34），罗宾（3.5），柔（1）

地点：温尼伯，马尼托巴省，加拿大

就业:艾米丽和泰勒在东南亚老挝的国际发展领域工作了几年。他们的第一个女儿罗宾在那里出生。现在，他们已经回到加拿大，住在温尼伯，并有了第二个孩子，泰勒继续在开发领域工作，而艾米丽留在家里，带着他们的孩子，管理各种项目。

每周食品预算:我们花CAD $ 150- $ 200（USD $ 112- $ 150）每周在食物之间，并且$ 60- $ 130之间（USD $ 45- $ 100）上周末郊游。我们尽力季节吃，所以在全年预算的一些变化。对于冬季每周食物预算，它包括每月一趟农贸市场，大型购物之旅，每两个星期左右的杂货店，并每月一趟大谷仓，以及许多小游在小商店，以补足接近我们的家。

我们在街边的一个小面包房买所有的面包，在街角的一家小商店买肉和一些奶酪，那里有一个肉类柜台，会用肉铺纸包装。我们尽量避免使用塑料制品。我们定期从朋友父母的农场订购肉，通常每6个月订购半只羊肉，这些肉会带我们走很长的路。

在夏季的变化是，我们在外面吃少，并获得更多我们的蔬菜从花园。我们每周还可以得到当地夏天的农贸市场。

1.你家里最喜欢或最常做的三道菜是什么?

我们吃很多意大利面!艾米丽喜欢做意大利面加沙拉，因为做起来很快。我们也会做米饭或米粉，用很多蔬菜炒菜，用羊肉、豆类和硬面包炖很久。

2.你如何描述你的饮食？

我们尽量保持轻松，没有绝对。我们越来越多的饮食基于和季节性．我们没有汽车，而是使用自行车，包括一辆荷兰货运自行车，来让我们的家人出行。这意味着我们必须有意识地进行大型购物之旅。在冬天，我们有时会租一辆车，在一个周六的上午同时去三个地方(农贸市场、杂货店、大货仓)，然后沿着这条路走几个星期。幸运的是，我们没有食物过敏，并享受杂食的饮食。

3.你多久买一次食品杂货?有没有什么东西是你每周都必须买的?

我想我们不能没有唯一能做的是牛奶，为孩子们和艾米莉的咖啡:)这是一个将人赶下床去在街头小店拿起唯一的事情。绿叶蔬菜和胡萝卜其他的东西，将推动运行到杂货店。和巧克力！

4.你的日常购物习惯是怎样的?

第一站，农贸市场，然后杂货店。我认为这是迈克尔·波伦谁谈到避免杂货店的中心。这是我们做什么，开始在鱼和肉类柜台，一个解决方法的乳酪和牛奶外，并在水果和蔬菜完成了。唯一涉足的中心是冰冻果汁和烘焙用品。

5.你有饮食计划吗?如果有，多久一次，有多严格?

好了，我要说的是，在本周初，我认为一个或两个菜我真的喜欢吃，然后我让我的热情无论我在哪里购物，带着我的方式休息。已经得到了什么，我需要为第几顿饭后，我们做了剩下的部分依据是什么是在家里。我们保持它的简单和灵活。只要我们保持了几个基本的饭菜钉在紧要关头（蔬菜，鸡蛋，番茄酱，大米，面食，奶酪），才能在晚饭拿到台面上。

6.你每天花多少时间做饭?

它可以有很大的不同。有些日子只有15分钟吃午餐和晚餐一小时。但是，如果我做的酸奶，憋着股，组装汤，努力使东西吃饭和罗宾希望松饼，它可以是一整天。我们也一直在尝试发酵食物和饮品，阅读（再次）后，迈克尔·波伦的煮熟的和桑德尔Ellix卡茨野生发酵．泰勒还受到一本关于草药和治疗啤酒制作的书的影响。这些项目可能需要一天的时间才能开始，接下来的几周我们会吃泡菜、酸奶或发酵蔬菜。

7.你如何处理剩菜？

我们通常没有很多钱，我们做的事泰勒会在他的午餐里吃或者第二天会为艾米丽和孩子们热起来。

8.你每周在家做几顿饭，还是出去吃或带出去吃?

在这一周，我们在家里吃，有时会泰勒拿起一个包装或三明治市中心。上周末，我们会在外面吃两个三次 - 早餐在公园，其次是滑冰，或在面包店吃午饭。特别是在冬季，它可以帮助走出去，本着这一精神，我们很少会外卖，虽然有时当孩子们都睡着了，我们得到的外卖蛋糕。在夏天，我们做更多的野餐。

9.什么是喂养自己和/或您的家人的最大挑战是什么？

我想拥有并做出足够的零食，以保持孩子（家长）快乐，避免塑料（哇！挑战！），并试图在冬季吃在当地。

10.你还有什么想补充的吗?

好客对我们来说很重要，这是我们从父母和大家庭中继承来的。我们尽可能多地招待客人，有时食物很好吃，有时又不好吃。但我认为分享食物对建立和建立社区是非常重要的，也是对他人的尊重和兴趣的一种很好的表达。你不能给它贴上价格标签。