与孩子一起做饭的15个技巧

如果你的孩子从来不在家里吃西兰花，她为什么要在学校食堂点呢?如果一个孩子不是从小吃蔬菜长大的，他长大后就不可能成为一个热爱蔬菜的人。

补救的一个方法是:开始和你的孩子一起做饭，不管他们的年龄。

“这并没有那么可怕，”洛拉·布鲁姆(Lola Bloom)在最近举行的佐治亚州有机食品会议(Georgia Organics conference workshop)上说。她是城市花朵(City Blossoms)的联合创始人和执行董事，这个非营利组织致力于儿童开发和管理华盛顿特区的创意社区绿地。不过，她提醒说，只要记住，“关键在于过程，而不是结果。”

虽然研讨会的对象是学龄前和小学教师，但布鲁姆建议的策略很容易在家里应用。我们的目标是选择健康的食物。为了确保所有人都满意这个结果，布鲁姆提供了几个与孩子一起做饭的技巧。

• 使它有趣。穿围裙。唱歌。将其他东西带入您孩子享受的过程中。
• 使用智能厨房用品。思考安全，特别是在使用为儿童而不是真实的东西设计的塑料刀。碗，砂浆和杵，勺子通常是儿童可以安全使用的工具。湿巾比洗手消毒剂更好，经常洗手而不使用太多的液体肥皂很重要。
• 想想抢油。生长生产食物儿童的植物可以挑选。想想蓝莓，（刺）黑莓，覆盆子，草药比如西红柿。如果孩子挑得太多，不要生气。草本植物对孩子来说是很好的起始植物。例如，如果孩子们过度采摘，草药通常会继续产生，可以晾干。
• 考虑桥梁的食物。孩子们喜欢奶酪。你可以用奶酪做的一种简单的食物是玉米饼。你也可以加入香草和其他植物，比如从花园里摘的辣椒。
• 诱惑味蕾。这是向孩子介绍新食物的好方法，尤其是他们以前没见过的，可能不想要的食物。引进新的食物，特别是那些他们可能会慢慢抗拒的食物。要知道，年龄较大的孩子可能会受到同伴压力的负面影响。如果一个年长的兄弟姐妹或朋友不喜欢某样东西，你可能会面临挑战。另一个挑战是要记住小孩子拥有更多味蕾比成人。一些味道强烈的食物可以压倒他们。
• 使用多个感官。触觉，嗅觉，听觉。不要害怕用韭菜挠脸颊。有些食物会弄糊吗?是别人脆?再一次,慢慢地走。你可以多给一点，但当你对各种食物都有感觉时，就很难少给一点了。
• 味道的东西。在你的孩子吃之前先尝点东西是个好主意。在你表示感谢之后，如果这是你的习惯，你可以通过敬酒或为孩子们做饭的努力欢呼来增加乐趣。如果事情在这一点上变糟了，一些成年人平息小脾气的方式是……“记住，这是我们一起做的”或者“我们应该尊重做这顿饭的辛苦工作。”
• 别讨厌我的美味。教育孩子要诚实，但对自己是否喜欢某种食物的感受要敏感。他们说的话可能不会伤害自己，但可能会伤害另一个孩子喜欢甚至尝试同一种食物的能力。“恶心!”和“我不喜欢那个”对年轻人的思想会产生不同的影响。
• 首先思考安全。意识到窒息的可能性，并知道您的孩子过敏的内容。但我们意识到这招。如果孩子们不喜欢某种东西，他们可能会弄清楚自己 - 或者从较旧的兄弟姐妹或同龄人中学习 - 说他们对它过敏。认识你的孩子！