户外饮食的乐趣

“外面的食物味道更好。”每当我抱怨不得不把一堆盘子、一把刀叉和一堆摇摇晃晃的玻璃杯拿到甲板上的木桌上时，我母亲总是这样告诉我。她是一个热爱户外饮食的人，从不放过任何机会把我们家的饭菜搬到外面去吃。

它通常在三月开始，那时冬日的阳光暗示着温暖，足够的雪已经融化，我们可以坐在前面的台阶上，把一碗汤放在膝盖上作为午餐。有时天气甚至暖和到可以脱掉外套，只穿着毛衣坐着，这几乎是可耻的——只有几层衣服!

到了五月，我们大部分的晚餐都是在有纱窗的门廊上吃的，以躲避每年春天成群的黑蝇和蚊子，它们会袭击安大略的这个角落。有时天气很冷，我们不得不穿得严严实实的，但能听到湖上春天里窥视者的合唱，这是值得的，更不用说屏幕另一边嗜血昆虫的嗡嗡声，它们无法靠近我们。

七月和八月是户外饮食的真正辉煌时期。与太阳照耀直到9点之后,我们徘徊在门廊上几个小时,陶醉于温暖,“黄昏”光(如一个晚餐的客人告诉我,我永远不会忘记),和季节性原料的选择,终于冲出地面寒冷的加拿大,芦笋,沙拉蔬菜、草莓、大黄,豌豆,,最后是美味的西葫芦，西红柿，玉米和罗勒。

整个九月，我们都在门廊上吃饭，看着周围的树叶随着气温的下降而变色。太阳落山更早，但我们会在野餐桌上放上蜡烛，营造出视觉上的温暖。如果我们真的幸运的话，我们可以在外面吃感恩节晚餐(这是加拿大十月的第二个周末)，通常是在屏风门廊上，但一旦我们把桌子放在了码头上。这很特别，但我们必须小心，不要把椅子推得太快，否则我们可能会掉进冰冷的水里。

童年的习惯很难改掉，我一直坚持和我的家人在户外吃饭。现在已经是六月了(上个月袭击安大略的可怕的极地涡旋终于消失了)，每顿晚餐都在户外的后甲板上享用。我的孩子们知道“摆桌子”意味着在外面做，除非下雨。我们很认真地对待它——包括桌布和所有的一切——并接受户外饮食带来的挑战，比如我的酒里有苍蝇，偷吃的花栗鼠，头顶上大声战斗的蓝鸟。

我妈妈是对的:在户外吃东西会让食物更美味。我认为这是因为我们被迫离开了我们通常的室内元素，离开了凌乱的厨房、地板上的玩具和柜台上发光的手机，进入了一个专门用来吃东西的区域。这是一种身体上的偏离，偏离了为这顿饭定下基调的常规。孩子们似乎更平静了(就像孩子们经常在外面做的那样)，谈话也更顺畅了，我们都更关注食物的味道了。整个过程比我们在室内用餐更愉快。

我也不局限于晚餐。我们经常在外面吃早餐和午餐，尤其是在周末。我们在其他地方组织野餐，把食物带到海滩、瞭望台或漂亮的公园。有时候，这只是一件小事，比如带着一个野营炉、一个摩卡锅和一些新鲜研磨的咖啡到一个偏远的地方，无论我们是骑自行车、划独木舟还是穿雪鞋旅行，在荒野中悠闲地喝咖啡。(孩子们喝热巧克力。)这是我喝过的最好的咖啡，远远超过了高档咖啡店的拿铁，我知道这只是因为我在外面。

所有这些都是说，如果你还不是一个户外食客，你应该试一试。尤其是在被关在里面好几个月之后，即使是在后院、前台阶或阳台上吃一点东西，也会让你感觉很特别。它打破了一天，让阳光和新鲜空气接触到你的皮肤，并将提振你的精神。