可持续天的美味沙拉

我喜欢一个伟大的绿色沙拉，特别是天气热。唯一的问题是，我并不总是爱制作沙拉午餐，特别是在工作日。感觉太多了努力洗净蔬菜，切断所有脆脆的蔬菜和浇头，我渴望，打开和洗净一罐鹰嘴豆，吐司一些坚果，硬煮粥，摇匀醋汁。是的，我可以成为那些在星期天下午完成一切的超级有组织的人之一，并在冰箱里的玻璃瓶中安排精美，但我不是。

然而，我发现了保管员沙拉的神奇之处。这里我指的是不含生菜的沙拉，可以在冰箱里保存好几天，吃的时候给我(几乎)同样的满足感。初次组装后，可以大批量生产，它们是一种快速而健康的午餐，如果我需要的话，还可以作为晚餐的速食配菜。

当沙拉保持保持时，您将想要避免添加枯萎或粘性的东西，所以远离绿色和草药。在服务时间之前，不要加入西红柿或黄瓜，因为它们释放水。在他们的敷料中腌制后，有很多其他成分味道味道巨大。这些是我的一些最爱。

1.凉拌卷心菜

这是用卷心菜一直在冰箱里徘徊的最佳方式。我的旧1976年“更少的”食谱甚至将其描述为“当头部在花园中拆分时保存白菜”的方式将其提供即时的沙拉。“切碎或精细撕碎，以及一些胡萝卜，芹菜和洋葱。用糖，醋，油和芹菜种子制作甜美的敷料，并倒在上面。存放在密封容器中。

2.大豆玉米沙拉

谁不爱一个伟大的豆沙拉？购买各种罐头豆（肾，鹰嘴豆，黑豆）和罐装玉米仁，并与红辣椒和红洋葱混合在一起。添加芥菜醋汁，它会在冰箱里保持几天。它会略微软化，但它仍然很美味。在吃之前撒上新鲜的罗勒。

3.土豆沙拉

土豆沙拉可以在冰箱里保持几天。爱达荷马铃薯说保持3至4天对一段时间没有坐出的沙拉是安全的;“如果马铃薯沙拉占超过2小时超过41°F，则丢弃。”无论你最喜欢的食谱都是什么，并将其存放在冰箱中的密封容器中。（提示：a精美的烹饪我学到的技术是用1/4杯米醋+ 1汤匙犹太盐折叠了刚煮熟的热马铃薯，然后一旦阳光照亮晾衣架。它增加了神话般的味道。）

4.藜麦，黑豆和芒果沙拉

可能是我在这个名单中的最爱，我一遍又一遍地弥补，永远不会厌倦它。我使用的配方这是一种谷物沙拉，由藜麦、黑豆、香菜、葱、牛油果和新鲜芒果块做成，再加上酸橙和墨西哥胡椒调味汁。关键是在你准备吃芒果之前不要加，因为它会变成棕色和软的，但除此之外，它可以在周末准备，并吃整个星期(如果它能持续)。

5.咖喱扁豆，玉米和菰米沙拉

我发现了这一点加拿大生活食谱九年前，当我的阿姨在巨人桶里为我的堂兄的结婚宴会做出了它。然后我的妈妈在同年晚些时候为我姐姐的婚礼接待而制作。然后我为我丈夫的第30个生日聚会做了它。这是咖喱扁豆沙拉的夏天，尽管吃了不停，但我只能更加爱它。这是一个坚果，耐嚼，灌装沙拉，持续良好。

6.蔬菜意大利面沙拉

意大利面沙拉在制作后的第二天味道会更好，因为它需要时间让味道混合起来。煮一些意大利面并放凉。加入各种新鲜蔬菜，如辣椒、西葫芦、花椰菜、红洋葱;腌制蔬菜，如腌制洋蓟、橄榄、茄子;还有羊乳酪、鹰嘴豆或芸豆等添加剂。拌入醋油沙司，准备上桌时加入切碎的新鲜香草。