“气候饮食”展示了如何缩小碳足迹

Paul Greenberg希望美国人继续气候饮食。由此，他意味着美国的大多数人都需要改变他们的生活方式，这些生活将遏制其碳排放。现在美国人在世界上排名最差，每年每人约16公吨数吨二氧化碳（二氧化碳），而联合国建议人均目标仅超过三吨。

减少排放不必破坏一个人的生活质量。事实上，格林伯​​格使法国，英国和意大利都有碳足迹的令人信服的一点，这些都有碳足迹来衡量美国的三分之一。有简单的方法可以调整一个人的生活方式，可以具有积极的累积效果，因此格林伯格新书的标题：“气候饮食：50种简单的方式来修剪碳足迹。“

这本书非常短，快速阅读。它只有135页，其中许多包含一个段落的建议。50个提示分为六个类别，包括食品和饮料，让家庭，留在家，离开家，储蓄和支出，战斗和获胜（在参与气候变化倡导时）。

虽然许多提示对于已经努力过度影响的人们普及，但Greenberg提供了一些建议，这些建议感受到了新颖和有趣的。例如，他担任偏离的赞美（蛤蜊，贻贝，牡蛎）作为可持续海产选项。因为他们不需要饲料，藻类存活，并在它们生长时清洁水，它们只需0.6公斤的二氧化碳生产 - 甚至比扁豆更好，即在0.9公斤的二氧化碳中进入0.9公斤！

他还表明，人们从吃牛肉到鸡肉，因为它只有牛肉的27公斤占地面积只能每千克肉类产生七公斤二氧化碳。“如果每一个吃肉食的美国人转向鸡，”他写道，“美国将减少碳排放量超过2亿吨。”

这个建议可能会使素食主义者和素食主义者，他们希望看到肉类消耗的肉类消费，而是因为格林伯格解释说，他的方法可以被称为“clim。“这是”强调最逼真的食物变化，这些变化可以被最多的人砍掉，以砍掉最大可能的排放量。“（这也被称为擦擦。）

当谈到家庭和建立关系时，他倡导避免飞往reuncions和选择，相反，在大多数人所在的地方聚集在一起。获得一个较低影响的宠物：你知道一个中型狗是否有19％的人类的能源要求？考虑有更少的孩子来遏制人口增长。这本书为单子家庭提供了一些资源。

至于住宅，格林伯格建议努力使您的房子更加热情，而不是在碳浪费的旅行中花费。有关使您的房屋更节能，重新思考运输，持续衣服的通常建议，以及将草坪转化为森林的激进建议。“只有半英亩的草坪被转变为森林，允许成熟到成熟时将沉浸在一年内的汽车比汽车发出更多的二氧化碳，”他写道。

如果您必须开车，本书最长的推荐是购买电动汽车。格林伯格认为，这有助于润滑可再生能源，因为电动汽车有助于解决如何在大多数人不能使用它（中午和夜间）时储存正在生成的剩余风和太阳能的问题。该概念是已知的，以便将极客作为车辆到网格或V2G。

在最后一节中，这本书敦促人们向当地政治家接触到气候变化采取行动，但重要的是避免广泛，总体要求。格林伯格写道：“政治家更有可能回应可以在其特定权威范围内完成的行动呼吁，并且与投票权进入办公室的人有关。”个人故事和人们的互动走向影响立法者。

这本书可能是简短的，但它是坚实的，实用，教育和激励。它符合Greenberg在介绍中自称的目标 - “帮助您从现在到来的更好的地方来帮助您获得。”它需要一个强大的，迫在眉睫的危机，并将其破解成可管理的块，以令人充满希望的感觉来注入读者。做某事，而不是什么都是深刻的满足感。

“气候饮食”于4月2021年出版。您可以订购它这里。