种植葡萄的艺术

什么是世界上种植最广泛却很少在家庭菜园里看到的水果?葡萄。

《老农民年鉴》的高级编辑玛雷-安妮·雅维拉说:“葡萄种植者忽视葡萄的主要原因是葡萄不容易种植。”

而在你的后院种葡萄可能比种植西红柿，这并非不可能。如果你正在考虑尝试一下，在你开始钻研之前，这里有5件事要知道，下面是一个简单的如何操作的部分。

确保一个良好的葡萄种植环境

Jarvela说:“葡萄需要在阳光充足、排水和空气流通良好的地方有足够的空间才能生长良好。”也别指望种下它们就完事了。“种植葡萄需要付出很多努力。葡萄每年都需要修剪。”一般来说，每棵葡萄树需要50到100平方英尺的棚架或凉棚空间。所有的葡萄在一整天的阳光下生长最好。他们不能忍受湿脚。

如果你有合适的生长条件，并且愿意为种植葡萄付出努力，你很可能会找到适合你所在地区温度的葡萄品种。葡萄可以在里面种植美国农业部区2 - 10也就是说，几乎在美国大陆的任何地方。

选择正确的品种

在你冲出去买葡萄藤之前，你需要做一个重要的决定，决定买什么类型的葡萄藤。你的目的是什么?你想种葡萄吃还是酿酒?一旦你回答了这个问题，你就可以找到一种在你的地区生长良好的品种了。

葡萄有几种基本类型:

美国(葡萄属狐狸葡萄最耐寒。它们包括康科德和尼亚加拉，主要用于制作果汁和果冻。
欧洲(葡萄属viniferia葡萄被种植作葡萄酒和食用葡萄，也用来做葡萄干。它们更喜欢温暖、干燥、生长季节较长的地中海气候。
美国杂交种是由美国和欧洲的物种制成的。
圆叶葡萄(葡萄属rotundifolia)，有一种很厚的皮肤，生长在南方。

哪种品种适合贵国的气候很大程度上取决于夏季有多热，冬季有多冷。如果你不知道你的温度极限，联系你当地的延伸办公室。当你打电话的时候，向代理询问你所在地区的种植技巧，以及品种的推荐。

准备种植场地

葡萄的根长得很深，可达15英尺。因为大部分的根都在上面三英尺的地方，所以要挖一个大约两英尺深、宽的种植洞。虽然葡萄藤可以适应各种土壤，但一般来说，它们更喜欢富含堆肥的土壤。“不要只是简单地在种植洞里混合堆肥，”萨克拉门托加州大学合作推广学院的果树学、葡萄栽培和环境园艺顾问查克·英格尔斯说。他建议，不要简单地挖一个种植洞，尤其是在重粘土土壤中。英格尔斯补充说:“许多人把种植洞做得很丰盛，以至于树根可能不想冒险走出洞外。”“在挖洞之前，用旋耕机将堆肥倒入更大面积的土壤中，比如大约20平方英尺的面积。”此外，他还说，在重土壤中深度添加有机修正案(例如2英尺深)可能导致腐烂和厌氧分解，这对根部是有毒的。

种植葡萄

种植葡萄藤的最佳时间是植物处于休眠状态的时候。这是从一月到早春，取决于你住在哪里。你也可以在零售苗圃里找到一年生的裸根藤。因为光秃秃的根会很快变干，所以在把它带回家后尽快种植它。这种植物应该有原始的甘蔗和一些新的甘蔗从它出现。把所有的新手杖都拔掉，除了看起来最结实的那根。把它剪回两个芽。在这些芽长出新芽后，选择最强壮的作为新树干。另一根手杖应该剪短到只有几英寸。从树干上长出来的嫩枝会成为“备用”树干，以备第一选择被损坏或折断。

一般来说，在家庭花园中，每株藤蔓都要有50-100平方英尺的支撑空间。

施肥葡萄

只要土壤有良好的排水，葡萄就能适应各种土壤。他们也很少有营养需求。向当地的推广服务机构询问你所在地区推荐的肥料和你选择的品种。一般的经验法则是避免使用太多的氮。过量的氮会导致营养生长严重，果座差或果实质量差，以及增加害虫和疾病问题。

远离鸟类和疾病

Jarvela说:“如果你不使用渔网，鸟类通常会在你收获葡萄之前吃掉它们。”你还必须采取措施防止发霉。“葡萄经常会在叶子上发霉或遭受其他真菌疾病。”

根据英格尔斯的说法，白粉病是影响葡萄最常见的疾病。霉菌是由真菌引起的，即使天气不潮湿，孢子也能迅速传播。这个问题的迹象表现为叶子上表面的黄色斑点，果实和丛生茎上的白色粉状外观。在冬季，前一季的感染出现在藤条上的红色斑点区域。

为了防止可能出现的问题，英格尔斯建议尽可能多地在阳光下种植，避免过度浇水或过量施氮，并小心修剪，包括去除不结果的枝条，以促进空气流通。他说，标准的控制方法是在春季每隔7到10天喷洒可湿性硫。他还说，可以使用园艺油，因为它们也可以控制叶蝉和其他昆虫。然而，他指出，在喷上硫磺油几周后再喷。英格尔斯说，美国的果汁品种，如康科德(Concord)和尼亚贝尔(Niabell)，都能抵抗白粉病。

修剪葡萄树

假设你有合适的位置，并选择了适合你的位置的品种，你可以做的最重要的事情之一，以种植葡萄生产良好的是采取良好的修剪实践。当葡萄进入休眠状态时，除了一些茎干，把所有的东西都剪掉，让它们在你选择的支撑系统上生长。不要害羞!你可能会惊讶于你剪掉了多少——可能高达90%。我们的目标是培育出足够多的一年生果枝来结出好的果实，但又要防止植物过于密集。

还要注意的是，当葡萄藤开始结出果实时，他们可以收获很多。这可能是好事过犹不及的典型例子。果实过多会导致质量低劣的小果实以及发育不良的葡萄藤。“另一种提高果实大小和质量的方法是把每个枝条削薄到一簇，或者在乔木上每一到两平方英尺削成一簇，”Ingels建议。“变薄的数量取决于藤蔓的大小和活力。芽生长得越快，留下的芽丛就越多。发育不良的葡萄藤应进一步削薄。然后试着弄清楚为什么葡萄藤长得不够长。此外，食用葡萄通常需要更薄，使浆果大。酿酒葡萄的浆果可以也应该更小，但即使酿酒葡萄也可能需要稀释。”

如果你不确定葡萄什么时候成熟，可以挑一两个来试吃!