他们永远不会太年轻,无法开始吸收这些重要的课程。
当我的儿子在二年级,他的老师发出了一个有趣的任务。他班上的所有孩子都不得不为家人享用晚餐,他们必须从头开始做。父母被允许建议,但每个孩子都不得不在项目上获胜。照片文档和写作通知老师有关它的方式。
我的儿子喜欢这个项目。他把自己扔进了梦想的菜单,它由意大利面和肉丸,绿色沙拉和苹果派组成。这是一个星期日的一半越来越好,我的众多解释,但是这顿饭是美味的,他的满意感深刻。从那时起,他已经多次制作了苹果派,并且总助滚动肉丸。他还有更好的工作,为饥饿的家庭拉一顿饭是多少。
我很欣赏这个项目,因为它在家庭烹饪上放了一个聚光灯,以及它有多重要的技能。事实上,这是我抚养孩子的主要目标之一。我希望孩子们搬出去的时候能够做得好,顺利,我的意思是有能力看一堆成分,想出他们可以制作的所有菜肴的想法,并知道如何制作他们。他们将理解成分和调味料的基本组合,了解基本技术,熟悉共同的替代品和比率,并感到舒适的缩放量上下。为了实现这一目标,我家庭有三个层次。
当婴儿和幼儿观看父母定期从头开始准备食物时,最初步的是观察阶段。他们坐在台面或站在椅子上,看着成分转变为可口的食物,因为他们目睹了这个过程,他们更倾向于吃。如果你不烹饪自己,你不能教孩子做饭。
下一级别是指导烹饪,鼓励孩子们在尽可能参加该过程。从四岁开始,我给我的孩子刀切割柔软成分,并教导了他们正确的技术。随着年龄的增长,我让他们处理搅拌机,搅拌搅拌锅,测量成分,并用烤箱套件抬起一个热锅,所有人都精心监督。我希望他们帮助厨房有关的习惯,如清空洗碗机,放弃杂货,扫描和擦拭台面。
最后我们到达了独立的阶段。这是当我放弃控制并撤退到背景中时,让孩子们在自己的烹饪项目中夺取领导。我周围回答问题并回应紧急情况,但不能直接帮助。当我说“搞清楚”时,他们讨厌它,但他们总是这样做,结果通常是可食用的,如果不是美味。
上周,例如,我的孩子们想要早餐煎饼,但我很忙,说他们是独立的。我向他们展示了一个食谱并离开了房间。在长期以来,堆上的煎饼出现在桌子上,但烟雾报警发生了。我解释说,一旦平底锅很热,你有时必须透露热量以保持温度。他们还了解到黄油吸烟的油。
野餐午餐是另一个发展独立的好方法。当我们参加一天的旅行时,我将孩子们送到当天的包装食物。我提供了一个较冷的和一些建议,然后留下它们来搞清楚。结果是不可预测的,但通常,当他们亲自投资一顿饭时,他们会以伟大的组合提出。
孩子们需要在厨房里放松并可自由探索。他们必须赋予技能和工具,以便这样做,但是当他们必须信任自己时,有一个点。它适合从年轻时培养独立性的更广泛的哲学,以培养知道如何在世界上自信地运作的年轻人。你能给孩子什么更好的礼物就知道如何养活自己?今天开始。