来自世界各地的9个陌生的酿酒

根据您在世界的位置，饮料选择似乎非常奇怪 - 至少到外人。这些异国情调的饮料中的一些是不寻常的草药甚至动物零件，其他人来自意外或难以找到的来源。从苦艾酒（左侧显示）到南美洲玉米啤酒Chicha - 这包括一个需要制造商咀嚼谷物并在使用之前将它们吐到锅中的一步 - 世界上有许多不寻常的酒精饮料值得探索。

Chicha.

Chicha是我们名单上最不寻常的饮料。原产于秘鲁，这是通常由玉米制成的酸啤酒饮料。你可能已经听说过这个奇怪的酿造，即使你还没有尝试过。过去，Chicha是用一个不寻常的过程制作的。早期的酿酒商意识到咀嚼玉米激活发酵过程 - 唾液破坏了谷物的淀粉。咀嚼后，酿酒师将玉米浆吐成一个大型土锅进行发酵。

在拉丁美洲的其他地区，不同的谷物和根源，主要是Manioc，被咀嚼并用来制作类似的饮料（有时被称为葫芦）。今天，Chicha可以在秘鲁到处都是。然而，现代版本的饮料很少使用咀嚼和吐制方法进行。现在拥有大约3％的酒精的热门饮品，现在使用麦芽大麦创造。

蛇葡萄酒

一些液体与蒸馏不是必需的特殊成分，但增加了味道或甚至健康益处。采取越南的蛇葡萄酒：基本上，稻米酒（通常被称为“米酒”，虽然强度使其更像是“米伏特加”）倒入含有蛇的瓶子，经过一定的时间，由此产生的鸡尾酒可以消耗。

虽然纪念品商店经常在花式瓶中出售整个蛇，但与米酒相结合的独特成分的实践是基于传统医学．今天仍然受欢迎，这些饮料被称为ruou thuoc，这字面意思是“药物葡萄酒”。在某些版本中ruou thuoc，添加某些草药而不是动物。虽然有时使用蛇或婴儿小鼠等整个动物，但大多数葡萄酒只包含器官，被认为是有益的健康。

平仓

龙舌兰酒只是由龙舌兰制成的一种产品。来自着名仙人掌物种的最传统的饮料是平仓．由于其乳白色和厚的质地，这种饮料很容易识别。它由龙舌兰的Sap制成，其被收集和发酵。这杯饮料有着悠久的历史，而神器官证明它是阿兹特克克斯在11世纪使用的。

一旦仙人掌变得高效，液体清除就会在植物中心创造的天然碗中收集。成品的酒精含量类似于啤酒，厚的质地使一些人能够将其与牛奶或奶油进行比较。在墨西哥，啤酒在第19世纪和20世纪中积极推广，作为传统制造的平仓的“卫生”替代品。具有讽刺意味的是，现代研究表明，平仓实际上含有营养素（如维生素C，B，D和E，以及氨基酸和铁）。如今，饮料在墨西哥的许多农村地区都很受欢迎，并且通过旅游业推动振兴兴趣。

棕榈葡萄酒

棕榈葡萄酒通过许多名称，因为它是在世界许多地方制造的，从菲律宾到印度到西非。这是您可能遇到的最自然的酒精饮料之一。棕榈酒是通过点击棕榈树的顶部而制造的收集SAP.．通常，允许SAP泄漏到容器中（传统上葫芦或椰壳）。液体几乎立即开始发酵，大约四到五个小时后，你可以喝它。

大多数棕榈葡萄酒的酒精含量约为4％。由于它的天然化妆，棕榈葡萄酒是“房子上”，任何可以使用手掌的人，有技能和勇敢爬上足够高的行李箱，以获得可用的SAP。然而，有一个捕获。12小时后，SAP变得太酸性饮用，基本上变成醋。所以你必须在收集它的同一天喝棕榈葡萄酒。

kumis.

大多数酒精饮料是用谷物、水果、蔬菜或树汁制成的艾册，在蒙古和中亚流行，依靠单独达到乳制品．传统上使用Mare的牛奶制成，批量生产的Kumis版本使用强化牛奶。这是因为不能在大规模上收集马牛奶。在蒙古农村地区，仍然使用传统方法和成分。

马奶比其他类型的奶制品含有更多的糖，所以发酵可以自然发生。有时，需要搅拌或搅拌，以保持牛奶在发酵过程中不变质。Kumis不是烈性酒。酒精含量从1%到2.5%不等。然而，成品有时会蒸馏，制成酒精浓度更高的蒙古阿尔克希酒，酒精含量为12%。

kvass.

Kvass是俄罗斯饮料，如大多数酒精饮料，是由谷物制成．然而，主要成分不是生谷物，而是已经烤干的面包。在俄罗斯，通常使用黑麦面包，但小麦和大麦面包也可以。事实上，来自俄罗斯和东欧的人会认为克瓦斯根本不是一种酒精饮料。酒精含量通常在1%左右，在人们喝它的国家被归类为软饮料。克瓦斯在许多城市的露天售货亭都有卖。

kvass可以在家里制作。该过程涉及烘烤或煎炸面包，直至干燥和添加糖，酵母和某种发酵起动器。饮料通常是没有过滤的，这实际上给了饮酒者高剂量的b维生素（来自酵母）。

Feni.

这GOAN专业FENI.（也拼写了芬尼或芬明）是不寻常的，因为它在西北印度州之外不经常被发明。使用腰果苹果或椰子制成，这款饮料由数百份兼职蒸馏器产生。大多数蒸馏在腰果季节发生。全世界吃的坚果是收获和出口的，但苹果必须在本地使用非常短的保质期。

传统上，通过踩踏释放果汁来制备苹果以蒸馏。这种做法仍然发生，尽管它主要被专门的压力机取代。同样，使用部分地下埋地的泥炭罐的传统已被更现代的方法和设备所取代。然而，在该状态的某些部分中，仍然使用粘土罐方法。Feni是双重或三重蒸馏，最终产品非常强大，酒精含量为40％至45％。

苦艾酒

直到最近，苦艾酒在许多国家都被视为非法，因为人们认为它的成分是非法的诱发幻觉．嗜睡的效果归因于化合物静脉曲化，其可以影响高剂量的中枢神经系统。最近的研究表明，即使在过去，嗜睡只包含痕量的化学物质。在他或她感到来自Thujone的任何明显的影响之前，饮酒者会遭受酒精中毒。归因于饮料的健康问题最有可能由其极高的酒精含量（90到150个证据，或体积45％至75％的酒精）引起。

在过去的几十年里，大多数国家都解除了对这种精神的禁令，但仍然有限制规定这种精神的内容。和其他茴香味饮料一样，苦艾酒在瓶中是半透明的，但当与水混合时就变得浑浊。通常是这样做的:把一块方糖放在一个特殊的平勺上，放在玻璃杯上，然后慢慢地把水滴在方糖上。有人说，这种仪式是喝苦艾酒最吸引人的地方之一。

蒲公英酒

并非所有独特的酒精饮料都来自地球的远角。蒲公英，大多数人考虑杂草的那些讨厌的黄色花卉可以在美国所有人身上都能找到这些植物是食用的 - 当然，当他们尚未用杂草杀手或草坪肥料治疗。根部可以烤，研磨和酿造作为咖啡替代品，绿叶可以加入沙拉。传统上是黄色花瓣用来制作葡萄酒．

花瓣像其他类型的葡萄酒一样发酵（用糖和酵母）。由于最终产品非常轻，通常添加柑橘类水果或果汁以进行额外的味道。一些蒲公英酒可商购。虽然酿造是可能的，但需要一个公平的专业知识。一旦瓶装，葡萄酒必须在享受至少六个月之前再次发酵。