我们在我家的饮食中添加了更多鱼类,但我没有时间在周末的复杂食谱,这是我的儿子家中唯一的夜晚以便分享一个家庭晚餐。所以我已经转向了一种努力和真实,简单的方式来烹饪美味的鱼:包烹饪。
数据包烹饪现在恰好是时尚,所以各种菜肴都有很多在线食谱。您常常看到食谱呼吁铝箔制成的箔包,但在烤箱中烹饪的大多数包装食谱也可以在羊皮纸上进行。事实上,在有铝箔之前,所有包烹饪都在羊皮纸中完成。这是法国烹饪中的一种常见方法,称为苯乳头。
烹饪与包装很受欢迎,因为它可以轻松清理。一切都进入了一个数据包 - 或者几个,如果你正在做单独的服务 - 当你完成的时候,你可以回收铝箔或扔羊皮纸。除了在烹饪过程中应放置在包中的烘焙托盘外,晚餐后没有盆或平底锅清洁。他们对公司来说也很棒,因为当公司到货时,他们可以提前组装,并在烤箱中弹出,让您自由地与客人而不是厨房。
无论您是在羊皮纸还是铝箔中烹饪,设立都是一样的。在将所有成分放在上面,将一块足够大的折叠成密封包装。
如果使用可视说明进行更好的操作,则上面的短视频演示了如何折叠羊皮纸,并且可以与铝箔一起使用相同的方法。
何时使用箔
![铝箔](http://www.neilandrew.com/thmb/oUTLsZe7Ts0knG-wYfE1qY1vgTM=/1000x667/filters:no_upscale():max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__mnn__images__2018__12__aluminum_foil-6275ff41b100472980505bcd56853606.jpg)
你可能不想要的有效原因用铝箔烹饪,包括你不想摄取铝的事实。有时包烹饪需要铝箔。如果您在这些特定条件下烹饪包配方,则需要使用箔:
- 在烤架上烹饪。羊皮纸无法承受来自许多烤架的热量。
- 在425度以上的烤箱中烹饪。
- 如果你正在烹饪特别潮湿和多汁的东西。羊皮纸可能有可能泄漏和撕裂,你将失去菜所需的水分。
何时使用羊皮纸
![羊皮纸](http://www.neilandrew.com/thmb/O9kk4tiddB1CU1Vio7IycUKD7uw=/1000x684/filters:no_upscale():max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__mnn__images__2018__12__parchment_paper-881545c4eca941e9a6115da78756cc19.jpg)
当您在使用低于425度以下的烤箱时,使用羊皮纸呼叫或替代箔片,提供您的不烹饪特别是液体的东西。购买未漂白的羊皮纸,你不必担心它被氯污染。
包食谱
1。柠檬大蒜鸡羊皮纸包:这个食谱使四个单独的鸡块在每个数据包里煮熟的蔬菜。用简单的成分和新鲜的蔬菜,如夏季南瓜和樱桃西红柿,以及无骨鸡胸肉或大腿,这些约有20分钟的烤箱。
![虾煮沸](http://www.neilandrew.com/thmb/BpaEM-LAB296S6qhMd-BBQnp9dM=/1000x667/filters:no_upscale():max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__mnn__images__2018__12__shrimp_boil-d77e4c1796584c12a13ee63761e44ff8.jpg)
2。虾煮铝箔包:这种低国家煮的配对版本,最终可以使用厨房里的大多数盆和平底锅(但是这么值得)乱七八糟。虾,安努尔香肠,玉米和土豆进入一个带调味料的包裹,并在约15-17分钟(或在12-15分钟内拍摄烤架)。
3.印度香料烤土豆蛋箔包:在铝箔包中做土豆是常见的,但鸡蛋?这种无麸质,素食配方向您展示它是如何完成的:打开大多数煮熟的数据包,添加一个鸡蛋,再煮10分钟,所以蛋黄会遍布土豆。百胜。
4。蒜黄油蘑菇和玉米饼在箔:另一份素食餐,以及您可能不会想到使用箔包的其他东西:Gnocchi。马铃薯面团和蘑菇淋上大蒜和黄油,然后在包里关闭。快速简单。在肉鸡下面的一次添加几分钟将脆开它,但只要一切都煮熟,你就可以跳过这一步。
![浆果,碗](http://www.neilandrew.com/thmb/TDJjrdwAGyO153uajRttBdyFJug=/1000x667/filters:no_upscale():max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__mnn__images__2018__12__berries_bowls-2cffbdc47bd8415c991172db7a47005c.jpg)
5。夏天水果猪肉用薰衣草冰淇淋:甜点也可以在羊皮纸上完成。杏子,樱桃,覆盆子,桑树和草莓用糖和香草豆扔进,并放入单独的羊皮纸,以在烤箱中烘烤。在他们走出烤箱后,他们坐在薰衣草或香草冰淇淋的顶部约10分钟。这将是一个小型晚宴的完美甜点。提前准备脊髓纸,在你准备好甜点,瞧!