8有毒的水果和蔬菜

我们知道避免神秘的蘑菇，但在某些条件下食用时，一些难以理解的作物也包装有害毒素的墙上。

植物是非常聪明的，他们设计了各种各样的计划来确保它们的生存。在其他策略中，一些吸引传粉者在浪漫部门提供帮助， 有些人利用这些元素来散布种子，有些人开发了小型化学武器库以避免被掠食者吃掉。这是最后一个最让我们草食者担心的问题。

俄勒冈州健康与科学大学神经学和职业健康科学教授彼得·斯宾塞告诉记者：“认为所有自然物质对人体有益的想法都是垃圾。我们吃的[水果和]蔬菜可能含有有害物质。”有线电视新闻网许多植物“不是为了我们的利益，而是为了保护自己免受捕食者的侵害，”他补充道。

虽然并不是所有的水果和蔬菜都在每个人的杂货清单上，但他们都有特别的考虑要记住。

1.荔枝

甜甜、花香美丽的荔枝果实似乎是无辜的，但事实并非如此。在果实成熟之前食用，果实中的毒素会导致极低的血糖；对于那些血糖已经很低或营养不良的人来说，毒素会导致一系列问题，从发烧到脑病甚至死亡。 如果你还记得每年都听说一种神秘的疾病袭击印度儿童吗，研究人员最终追查了原因，是的，未成熟的荔枝。受影响的地区在该国最大的荔枝耕地地区附近，孩子们整天吃了未成熟的水果。

2.生腰果

生腰果含有一种叫做漆酚的树脂，这种树脂正是使毒葛如此可怕的同一种化合物。 它会引起相当严重的皮疹，摄入后可能有毒，甚至对漆酚敏感的人来说是致命的。现在如果你想知道为什么你一直在吃标有“生的”的腰果而没有任何问题，那是因为所有的商业腰果实际上都是为了去掉外壳而烹调的。它们被当作生的出售，因为它们没有经过烘烤或进一步加工，但它们已经煮熟了，这是一件好事。

3.阿克

作为牙买加的国家水果和象征，荔枝中含有与荔枝中所含毒素相同的低血糖素。 这种原产于西非的水果所带来的威胁在食用它的人中是众所周知的，而且它很少生吃或在成熟之前食用。不幸的是，并不是所有的孩子都意识到食用未成熟的ackee会有中毒的危险。

4.木薯

木薯是非洲、南美和亚洲部分地区最重要的卡路里来源之一，每天为全世界近5亿人提供燃料。 但若处理不当，木薯会释放出氰化氢，这会严重破坏甲状腺激素，并影响大脑中和运动有关的部分。 更不用说不可逆转的瘫痪了。如此重要的营养来源也具有潜在毒性，这令人烦恼。

5. Starfruit.

对一些人来说，红星绝对不是幸运星，因为它含有一种对肾病患者可能致命的神经毒素。对于肾功能正常的人来说，杨桃毒素的处理没有问题。 但一项关于杨桃毒素的研究表明，对于患有肾脏疾病的人来说，毒素会累积，并可能导致打嗝、呕吐、虚弱、精神错乱和精神运动性躁动，以及异常持久的癫痫发作、昏迷和死亡。人

6.核果坑

一些核果如樱桃、杏子、李子和桃子的果核里隐藏着一个小秘密：氰化物！（换句话说，氰化物的物质）吞食的洞这个坑会顺利通过，但如果你先咀嚼或者吃了已经粉碎的食物，事情可能会变得难看。多少会起作用？每公斤体重0.5到3.5毫克之间的任何地方都可能致命。欧洲食品安全局的专家估计，成年人食用这种食物是不安全的一次不超过三粒小杏子。 对于一个蹒跚学步的孩子来说，只需要一个小内核就有中毒的危险。

7.土豆

对于我们在这里谈论的不浪费食物和不担心产品缺乏完美性的话题，当谈到土豆时，稍微浪费一点也许是可以的。如果你的土豆长出了绿色的斑点或已经发芽，请走开，因为有毒的生物碱茄碱在这里特别集中。即便如此，人们也需要吃很多绿色土豆，以达到呕吐，胃痛，幻觉甚至瘫痪，但仍然存在。

8.生芸豆

谢天谢地，生芸豆没有那么吸引人。但我知道，吃生食的人经常在寻找新的方法来吃没有热量的食物。不过，他们不应该尝试用豆子来创造。许多豆类都含有毒素植物血凝素，在生红豆中含量特别高；虽然烹调足以使毒素无害，但只要一小撮生豆子就可以将症状转化为症状。 好的一面是，复苏相当快。

这一切都说，这并不意味着来自厄运的义民的悲惨信息，只是提醒要小心。请继续吃植物，很多。作为迈克尔博林的着名说，“吃食物。不要吃太多。主要是植物。”只是不要吃有毒的。。。