它使清理如此简单,我发现自己想要煮更多。
'始终使用重复使用!'是一条线路,你经常在Treehugger上重复一遍,但今天我将偏离那种建议并推荐一份可支配的产品,使我的烹饪生活更容易。羊皮纸应该在每个人的厨房里有一个地方,我已经相信,因为它非常有用。
每当我做饼干或烤蔬菜时,我都会用羊皮纸铺在烤盘上。我用预先成型的羊皮纸杯来做松饼,在做自制的格兰诺拉燕麦棒或布朗尼蛋糕时,用它来铺锅。羊皮纸代替了在平底锅上涂油的位置,几乎不会留下任何混乱。(这意味着再也不用擦洗松饼盒了,这是最可怕的任务。)
羊皮纸太棒了,也适合其他工作。您可以将其折叠成一个密封的口袋以烘烤蔬菜和蛋白质,具有美味的招标结果。我用它来代替塑料包装(我多年没有买过的东西)卷起饼干面团和饼糕点的日志,藏在冰箱里。它为罐子制造了有用的盖子,用弹性带保持在适当位置,并在运输时覆盖食物锅;这是一个伟大的三明治包装,可以成为转移干成分的临时漏斗。
羊皮纸是一次性产品,但我尽可能地使用每一张纸。在用同样的羊皮纸烤好几盘饼干后,我用湿布擦干它,让它变干,然后折叠起来以备将来使用。当食物开始粘在上面的时候,我知道是时候再拿一块了。
由于嵌入其中的硅胶,羊皮纸安全有一些关于羊皮纸的安全性的辩论。有关这一点的建议,我转向了没有塑料的生活那由Chantal Plamondon和Jay Sinha写的一本书(谁也拥有同名的在线商店)。他们写,
“我们认为硅胶相对安全,取决于使用,但它并不完全惰性和非浸出...羊皮纸进出漂白或未漂白的版本,在我们看来,氯漂白过程可能会留下漂白致癌二恶英的残留物。未漂白的羊皮纸是最好的选择。“
这可能不是一个完美的解决方案,但我确实认为拥抱某些工具的价值,这将鼓励人们烹饪并做得很好。对我来说,羊皮纸意味着选择制造松饼之间的区别,并决定是否烘焙蔬菜或煮沸它们(我的孩子吃得更多)。它确实有所作为,它是一个烹饪推动者,这就是为什么我希望更多人能够试一试。