番茄是水果还是蔬菜？

让我们一劳永逸地解决这个辩论：番茄既是水果和蔬菜。两侧有足够的证据来支持这种立场并将争端纳入结束。当然，具体答案将取决于您提出的谁，以及科学家，烹饪专家和美国最高法院对此事有很大的意见。

番茄，这是一个可食用的一部分Solanum lycopersicum.植物，分享两种水果和蔬菜的品质：它是维生素，矿物质，纤维和钾的优秀来源;脂肪含量低;并且可以消耗煮熟或原始。西红柿也充满了抗氧化剂，是番茄红素的伟大来源，是一种天然存在的化合物，使其番茄红色着色。

水果和蔬菜之间的差异

水果和蔬菜之间的差异在发育阶段开始。在最简单的科学定义中，水果从植物的开花部分生长。又称卵巢，一旦花绽放并从植物中落下，水果就会开始旅程。一旦增长完全成熟并成熟，它就会被称为水果，因为它含有种子及其甜味，有时酸，肉质内容物是可食用的。部分原因是他们的天然甜味，糖含量的水果较高。

另一方面，蔬菜被定义为可以消耗的植物的任何其他部分，例如羽衣甘蓝和胶林绿叶茎，或根蔬菜的可食用部分，如胡萝卜和土豆。

然而，从烹饪的角度来看，线条略微略微定义。在厨房里，蔬菜和水果主要根据味道分开。水果是甜蜜的，（大多数）蔬菜是美味的。通常，当涉及到制备和增强某些菜肴时，这两者用作成分。

番茄是一种水果

从植物的角度来看，谦虚的番茄确实是水果。它检查所有相应的水果分类盒。水果从卵巢发展，这是植物的女性器官。在卵巢内部，小胚珠生长成种子，最终成为水果。在番茄植物上，一旦产生黄色的花朵，番茄将出现并承担填充种子的中心。南瓜，辣椒，茄子，秋葵，豌豆和豆章豆类经历了类似的过程，也是古老的水果或蔬菜辩论的一部分。

番茄是一种蔬菜

虽然可能有一些营地仍然争论番茄作为水果的优点，但美国政府已明确参加了一方，并在1893年美国最高法院案件中合法宣布了番茄队的蔬菜。案件是由约翰尼克斯提出的，他提出了一套诉讼，以回应彻斯切斯特A. Arthur的1883年关税法案，其中征税进口蔬菜，但不是水果。尼克斯，一家大型生产配送公司的主人认为，番茄是一种水果，应该在较小的价​​值下征税。但是，法院裁定番茄应该被归类为蔬菜，因此受到进口税。

美国农业部进一步澄清了政府的立场，该部门明确包括番茄作为美国饮食指南的蔬菜。

营养说话，番茄拟合票据作为其咸味味道曲线和低果糖含量的蔬菜。然而，一旦加入番茄加入汤汤，酱汁或果汁中，产品中的糖水平急剧增加。从沙拉到汤到主角，番茄是一种多功能的蔬菜，味道很好，炖，或者刚从花园里刚刚新鲜。