如何种植和成长最好的甜土豆

在东京，yaki-imo.供应商在秋冬晚上唱歌，招手顾客购买热甜土豆。在卖家的小卡车或推车上烤的石烤箱，粉红色皮肤，黄色圆形的红薯是奶油舒适的食物。在墨西哥市场，供应商提供较小，粘稠的橙色或深紫色骆他们从一个有盖的罐子里扛着穿过广场。在安第斯山脉，盖丘亚人和艾马拉人把红薯冷冻干燥Chuño.而在太平洋群岛，紫薯通常被捣碎后加入椰奶。

不和非洲山药混在一起或者加上土豆，这些美味的块茎品种繁多，在许多地方都能很好地适应。红薯是温暖气候的作物，需要足够的空间来伸展它们的藤蔓和深色的心形叶子。虽然它们需要一段时间才能成熟，但这些植物并不挑剔，也容易种植。

如何种植红薯

虽然你可以从种子公司购买种子，但用你在市场上买的或去年存下来的甘薯来开始你自己的甘薯也很容易。

越来越滑倒

有几种方法可以让甘薯发芽，即从块茎上的节点上发芽的微型植物。许多人发誓把红薯挂在水面上的玻璃杯里;这大概会给你2到6个启动植物。但是种植几排红薯的小农场主有其他的方法——其中最常见的是在土壤中种植上一年种的健康的红薯，然后收集豆芽。

可持续农业的Kerr Centure建议在带排水孔的20加仑垃圾箱中种植甜土豆，用潮湿的土壤充满了半满。在无霜位置，块茎放在表面上，靠近但不接触。随着新芽达到4-5英寸，它们可以在白天户外移动以硬化。Kerr Center报告指出，硬件布或鸡油丝可以涂抹在覆盖的根部上，并且可以造成更多英寸的灌封土。硬件布让园丁在拔掉滑动时从土壤中拉出根部。

如果你只是植入一个垃圾桶或桶装土壤，你可以松开土豆然后剥掉滑动，小心地将它们横向转动以保持根部完整，然后轻轻地将根部彼此分开。生长的滑块大约需要六个星期。

一些种植者宁愿在没有根的情况下切掉土豆的溜冰，但工厂可能需要更长时间才能建立。

移植

滑动有利于温暖的环境，但是一旦它们与根部分开，它们应保持在更冷却的温度（50-60摄氏度），并且应防止水分损失以产生良好的产量。如果在六天内种植，可以立即种植滑块，并且是最健康的。更大的滑动，更深入地种植，可以在地面上方和地下的增长和产量方面具有优势。

匈牙利塞格德大学农学院的一项研究发现，在山脊或山丘上种植可以获得最好的产量。一旦土壤准备好并堆成小山，就可以把秧苗种到几英寸深，至少在地面上留下3-4片叶子。有些种植者有很多木条要种，他们在垄上挖一条沟，把木条放在10-14英寸的地方，然后用带叉的木棍把根端插到土壤里。克尔中心试用了机械化种植工具，发现其效益有限。

甘薯植物护理

甜土豆耐寒，吸引了几个害虫，但这些植物确实从杂草抑制中受益，甚至一旦稳步增长，甚至一点点植物堆肥就会堆肥。

光，土壤和营养素

红薯需要充满阳光和温暖的天气来茁壮成长。根据中国在中国上路大学进行的一项研究，他们还需要平衡的氮水平。太少会导致工厂形成薄根，斗争形成储存根;太多会抑制不定根挂钩的活动，也抑制了储存根的形成。他们的研究表明，最佳的氮培养了更具根系的活性和较大的甘薯。

因为植物的根需要伸展和膨胀，所以在种植之前应该把土壤充分松解。堆肥有助于土壤的结构。据美国国家园艺协会称，甘薯喜欢微酸性的土壤，在中性或碱性土壤中更容易生病。在高6-10英寸之间产生脊，2-3英尺。如果它不是太大的项目，那么长期处理的锄头将完成这项工作，但对于较大的种植区，一个带有希勒附件的轮锄可以提供帮助。在粘土土壤中创造松散，易碎的质地尤为重要。

水

为大多数生长循环深水植物。虽然干旱压力会减少红薯块茎的数量和尺寸，但在生长循环结束时逐渐减少浇水，因此土壤不会太重，将使它们更容易挖掘它们。

温度和湿度

种植滑动时，等到你最后的霜冻后几周。它们是一个炎热的天气作物，季节增长悠长，因此即使在晚上也需要土壤至少50度F。

如何收获甘薯

甜蜜土豆土壤脊之一的好处是他们让您知道在哪里挖掘以挖掘您的作物。在挖掘之前取出葡萄藤也揭示了植物中心的主要茎。直线挖掘脊的边缘，然后朝向中心角升降;小心不要损坏块茎。（这几乎是不可能的，不要叮叮当当。）Kerr Center测试机器收获，但发现质量，长长的挖掘叉子对家庭园丁或小农更有效和更具成本效益。

别忘了收获红薯蔬菜;这些蔬菜就像菠菜一样，但味道甜味。夹在葡萄藤末端的较新叶片有一些嫩细分，这并不是那么多，它会在地下的增长。

甘薯品种

可能有多种类型的甜土豆（和相关块茎），在世界上有美食，它们是一个多彩的分类。虽然你可以被吸附到黑暗的橙色甘薯为其肉酱或其花青素的黑暗紫色 - 既是强大的抗氧化剂 - 你的选择可能取决于你打算做什么．这些是最常见的红薯品种煮：

• 日本红薯的果肉是粉红色的，里面是浅黄色的，烘焙时呈奶油状。
• 石榴石甘薯有红色的皮肤，更深的橙色内部，以及熟时致密的，光滑的质地。
• 宝石红薯有浅粉橙色的外皮和大胆的橙色内瓤，具有轻微的胡萝卜味，传统的“节日山药”味道。
• 汉娜红薯有苍白，粉红色的皮肤和奶油色的内部。这一品种比其他品种更干燥，但味道味道。
• 紫色红薯，比如冲绳红薯，是紫色的，口感浓稠，干而甜，被认为是一种超级食物。

如何存储和保存红薯

收获后，红薯必须在80-90华氏度和足够的湿度下“腌制”7 - 10天。未腌制的红薯容易变干，不易储存。科尔中心推荐了一种低技术、被动能源的方法:园丁应该选择一片草地，给它浇水，用塑料防水布覆盖他们的收获容器，并压紧边缘，以防止它被风吹走，留下一些间隙来通风。在其他地方，种植者在挖土时用叶子和藤蔓覆盖块茎。

普渡大学的扩展建议将储藏箱堆放起来，用纸或厚布覆盖以保持湿度。然后，把腌制的红薯移到一个黑暗的地方，温度可以保持在55-60华氏度左右。