如何种植甜菜

甜菜是真正的根菜，是瑞士甜菜的近亲。虽然人们最初食用的是营养丰富的绿色蔬菜，但它们经过了选择性的培育，可以长出我们所熟悉的诱人而美味的甜菜根。深颜色来自于甜菜碱，这是一种植物化学物质，而泥土般的甜味来自于一种被称为地黄素的化学物质，这种化学物质与植物产生的物质相同Petrichor，雨水洒在土壤上的味道。无论你是为了为美味的根还是华丽的蔬菜爱它们，你都会很高兴地知道这些蔬菜是不断的和奖励..

植物的名字	Beta寻常魅力
常见名称	甜菜
植物类型	两年生的，作为一年生的根菜种植
大小	12 - 15英寸高
阳光照射	完全日照到部分荫凉
土壤类型	喜欢沙质壤土，但耐受较重的土壤
土壤博语	中性至微酸性
耐寒性区域	2 - 10
原始区域	地中海
毒性	无毒

如何种植甜菜

一旦土壤温度超过华氏45度，就可以种植甜菜，然后依次经过凉爽的春天，再到温度低于华氏90度的秋天再种植甜菜。根据品种的不同，收获的时间从50-70天不等;如果你选对了时间，你可以在一年中最热和最冷的月份吃到新鲜的甜菜(和它们的绿色蔬菜)。

从种子生长

甜菜总是由种子生长而成。种子袋中凹凸不平的小球实际上是几串种子，所以给它们留出推荐的空间:每行种植1 / 2英寸深，间隔3-4英寸，间隔12-18英寸。

甜菜保健

甜菜适应各种不断增长的病症，但在过于浇水或过度热时，它们不会茁壮成长。

光，土壤和营养素

甜菜在阳光充足或部分阴凉处生长最好。在种植之前，要测试土壤的养分，因为缺硼以后很难修正。记住，从我们吃的圆形部分向下生长的根可以达到18-24英寸长。甜菜在排水良好、易碎、轻微沙质土壤中生长最好，在粘土中生长不佳。

顶部干燥坚硬的土壤会导致甜菜质地坚硬，而重的土壤会限制根系的发育。在一些有机物质中工作以改善土壤结构。

水，温度和湿度

使用滴水线定期用水甜菜。过水可以导致真菌疾病和斑点叶子，而水不足，特别是在较热的月份，将使甜菜根的纹理木质。不要忘记根部比我们吃的圆形部分向下延伸得多，因此有足够的水过滤通过土壤，而不是在表面附近汇集。

甜菜的耐温范围很广，但一段寒流会让它们枯萎，从花茎中冒出种子，种子会使根部变得坚硬而不能食用。

甜菜品种

• 底特律红拥有经典的深紫色，中等大小的根和浓郁的味道。
• “金色底特律”与“底特律红”有联系，但其根部呈金黄色，富含类胡萝卜素，口感温和。
• 牛血甜菜是一种标准的甜菜，它的颜色更像深红色而不是紫色，其色彩鲜艳的叶子可以增强花园的观赏性。
• 切奥加甜菜有粉红色和白色的同心圆，就像靶心，当整个烤甜菜时，它能保持颜色。这个品种也适合腌制。
• Cylindra具有像短，脂肪胡萝卜的形状，允许更紧密的间隔。它的细纹使其很好焙烧。
• 早期奇迹拥有较短的收获时间，并提供高而丰富的绿色植物，保持直立、柔软和干净。
• 甜菜是白色的，长长于大约一英尺。它们仅用于工业用作蔗糖替代和动物饲料。

如何收获甜菜

甜菜的圆形根比高尔夫球稍大一点时就可以收获，不过有些品种的甜菜在根稍大一点时还会保持柔软。在不把植株拔出来的情况下，刮去茎基部的一些土壤来判断植株的大小。准备好后，用铲子把甜菜周围的土壤弄松，然后握住甜菜茎的根部用力拉。如果你把蔬菜从根部切下来，立即把它们浸入非常冷的水中，以帮助它们保持脆，然后沥干水并冷藏。