3个简单的方法

晒干你自己的草药是一项快速而简单的技能，一旦学会，将在未来几年为你服务。这个过程有很多好处，包括减少食物浪费（你可以干粮，以及）并通过制作自己的草药混合物来节省资金。此外，你可以获得比你从商店得到的更好的口味，尤其是当你使用新鲜的花园草药时。

学习如何干燥草药的第一步是选择你的方法。主要有三种方式：空气干燥、烘箱或脱水机和微波炉。您选择的方法应取决于您的空间和用品。

你需要什么

设备/工具

• 橡皮筋(风干用)
• 微波炉或烤箱(特定方法使用)
• 厨房剪刀(可选)
• 食品处理器（可选）

材料

• 新鲜香草任你选择
• 贮物玻璃罐

如何用空气干燥草药

当空气干燥时，你不需要任何器具。但是，需要注意的是，这种方法在三种方法中耗时最长，而且它最适用于叶子较小的草药。像罗勒这样叶子较大、含水量较高的草药最好采用其他方法。

1.收集你的草药。

拿上你想晾干的草药，确保它们已经洗干净了。最好把相同的香草放在一起，这样就不会混合不同的味道(如果你愿意，这个步骤可以稍后进行)。剪掉长茎，如果可以的话，甚至剪掉整个植株，如果它们处于生长周期的末尾。

2.捆在一起。

把茎和用橡皮筋紧紧地绑在一起。药草变干后会变小，所以把药草弄结实很重要。然后，用绳子把包倒挂起来。最好把药草挂在黑暗干燥的地方。

3.除去叶子并储存。

等一两个星期，测试一下草药是否干燥。用两个手指夹一下，看看叶子是否容易碎。如果是这样，那么你已经准备好收获了。把叶子拿走，放在一个玻璃罐里。作为选择，你也可以用厨房剪刀或食品加工机把香草切成小块。

使用空气干燥法，您也可以在托盘或饼干纸上干燥草药，而无需捆绑。事实上，叶子较大的草药这样做效果更好。您仍然需要将它们存放在干燥黑暗的地方几周，直到它们准备好。

如何在烤箱或脱水机中干燥草药

你可以用烤箱或脱水机在几个小时内烘干草药。另外一个好处是，在这个过程中，你的家会闻起来很香。

1.把你的药草放在一层。

在饼干纸上或直接放在脱水器托盘上，洗完药草后，把药草摆出来。没有必要包括额外的茎；然而，你可以在叶子上放一些。

2.低温加热。

无论是烘箱干燥还是使用脱水机干燥，都应尽可能使用最低设置。不同设备的干燥时间会有很大差异，但一般来说，烤箱干燥可能需要30分钟到1小时，而脱水机可能需要2-4小时。如果你有大叶子的草药，它可能会更长。

3.除去叶子并储存。

进行碎屑测试以确定何时完成。一旦干透了，一定要把剩下的茎去掉。然后，要么直接储存在罐子里，要么用剪刀或食品加工机把它们切碎。

如何用微波炉烘干草药

微波干燥草药的过程与微波炉干燥过程类似，但速度更快。

1.把草药放在一层。

用干净的药草，将它们铺在微波板上。你可以在每一组药草之间加第二层或第三层，只要你有纸巾。（单层效果最快。）

2.每次用微波炉加热一点。

如果你有一台可以降低功率的微波炉，把它调整到50%左右。然后用微波炉加热，每次30秒。把每一圈都放进微波炉里，取出盘子，把香草翻过来，让它们干得漂亮、均匀。这可能需要6到10轮，所以总共只需要3-5分钟。

3.除去叶子并储存。

当你有干香草的时候，做一个酥皮测试，以确保它们是好的和干燥的。然后，保存在玻璃罐中，或者用剪刀或食品加工机切割。

保存额外的草药

使用额外草药最常见的方法之一是冷冻它们。你可以把药草整个冷冻，直到你准备好使用它们。另一个DIY药草小贴士是将药草与少许油混合，然后像冰块一样冷冻。这使得它们很容易落入你正在烹调的菜肴中。