如何开始食物森林

花园和果园可能看起来井然有序，但它们不会自然地保持这种状态。这就是为什么食物森林——完全由可以被加热的植物组成的森林——变得越来越受欢迎。

这些生态系统需要很长时间才能进行，但一旦他们的运动，他们就基本上保持了自己。此外，他们可以提供比大多数传统花园更多的食物。

以色列社区组织者Nimrod Hochberg正在特拉维夫公园内建造一座食物森林。他还住在乡下他家的食物林里，在那里他帮助维护了500英亩的水果和蔬菜，这些水果和蔬菜都在疯狂地生长。

我和Hochberg坐下来，想知道怎样才能建立一个这样的森林，不管你是拥有一大片土地还是一个小后院。

从基础开始

“你首先需要的是耐心和知识，你正在开始一个长期的项目，”霍希伯格解释道你需要的第二件事是一块土地——越大越好。”

立即购买并种植果树很有诱惑力，但霍克伯格说，土壤是你首先应该注意的。

“一位好农民不会种植植物，他生气，”Hochberg告诉我。

在自然环境中，枯叶从树上掉到地上，慢慢地堆肥并变成泥土。在传统的果园中，这些枯叶经常被移除并用肥料代替，但在自然界中，树木利用这种堆肥生长。

“要创建一个可持续的系统，您需要模仿您本质上看到的模式，”Hochberg继续。“当我们把覆盖物放在地上时，我们正在模仿这种自然循环。”

所以通过用沉重的覆盖物覆盖你的土地来开始森林，并使时间分解。

城市规划者倾向于将水转移到隧道中，远离城镇，这可以使植物生长。所以你需要弄清楚你的森林的水将来自哪里。

在他的森林里，Hochberg设置了一个游泳池来捕捉雨水。雨首先击中屋顶，然后流入游泳池，用来浇水森林。

“这取决于你的位置，”指出了Hochberg。如果您在以色列或加利福尼亚州，您可能需要这样的精心制作。另一方面，如果你在哥斯达黎加，那么雨太多，你可能只是依靠自然。

现在，您的土壤堆肥并落水，您可以开始种植。但是尚未购买苹果树！

“首先，种植植物生长速度快速，”Hochberg解释说。

在你投资更精致的树木之前，你需要用耐植物植物开始用耐植物植物。让坚韧的植物实际上像杂草一样长几个月甚至一年。通过在土壤中营养更多的营养，阻挡硬风并产生更好的小气候，他们将使该地区更热情地培养。

“树是惊人的温度主持人，”Hochberg说。

最后，是种植这些果树的时候了。选择在你的地区自然生长的树（也就是说，不要试图在纽约种植桔子），并将它们种植在你的“起始”树之间。

在第一年，您需要密切关注这些精致的果树。浇水，加堆肥，一般宝贝。一年后，你将有更好的土壤，你的树木将更强壮，所以你可以让他们自己成长。

“几年后，你真的不需要维护任何东西，”霍奇伯格说我们家的森林已经是第六年了，大约80%的树木，我们不再处理了。”

不要将森林限制在树上。真正的森林有许多生活在同一环境中的不同种类的植物，而食物林也应该。Hochberg建议种植“层” - 大树，小树，灌木丛，小植物，葡萄园和草药 - 彼此相邻。您可能有大山藻树，在它们下面的小桑树，和莴苣，西兰花，草药和地面蘑菇。

“由于层数多，你可以得到很多食物，”霍克伯格说你可以从食物林中获得比普通果园多得多的食物。”

此外，植物互相帮助。树木给蔬菜的阴影，为树木提供覆盖物。您甚至可能会考虑获得一些鸡在新的生态系统中生活，因此您可以从内置昆虫食用者那里获得新鲜的鸡蛋。

“它创造了森林的感觉，而不是果园，”Hochberg说。

几年后，您的食物厂将蓬勃发展，您将不再需要启动器。

“把它们拿下来，”霍克伯格说他们已经完成了他们的工作。”

建造食物森林是一种耗时的过程，但结果可能非常令人惊叹。

“你和你的土地很亲密。“你知道每一棵树，每一丛灌木，每一只虫子，”霍奇伯格说它将你连接到现实世界，让你走出屏幕。因为大自然更有趣。”