花园和果园可能看起来井然有序,但它们不会自然地保持这种状态。这就是为什么食物森林——完全由可以被加热的植物组成的森林——变得越来越受欢迎。
这些生态系统需要很长时间才能进行,但一旦他们的运动,他们就基本上保持了自己。此外,他们可以提供比大多数传统花园更多的食物。
以色列社区组织者Nimrod Hochberg正在特拉维夫公园内建造一座食物森林。他还住在乡下他家的食物林里,在那里他帮助维护了500英亩的水果和蔬菜,这些水果和蔬菜都在疯狂地生长。
我和Hochberg坐下来,想知道怎样才能建立一个这样的森林,不管你是拥有一大片土地还是一个小后院。
从基础开始
![一个人在以色列的食物森林里挖洞](http://www.neilandrew.com/thmb/tOWq34I72Mnfrpl-riFaal8uIbc=/653x435/filters:no_upscale():max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__mnn__images__2017__07__DigginInAFoodForestIsrael-0e4a99c537b14ff2bbc41e6a3c5756f5.jpg)
“你首先需要的是耐心和知识,你正在开始一个长期的项目,”霍希伯格解释道你需要的第二件事是一块土地——越大越好。”
立即购买并种植果树很有诱惑力,但霍克伯格说,土壤是你首先应该注意的。
“一位好农民不会种植植物,他生气,”Hochberg告诉我。
在自然环境中,枯叶从树上掉到地上,慢慢地堆肥并变成泥土。在传统的果园中,这些枯叶经常被移除并用肥料代替,但在自然界中,树木利用这种堆肥生长。
“要创建一个可持续的系统,您需要模仿您本质上看到的模式,”Hochberg继续。“当我们把覆盖物放在地上时,我们正在模仿这种自然循环。”
所以通过用沉重的覆盖物覆盖你的土地来开始森林,并使时间分解。
记住水
城市规划者倾向于将水转移到隧道中,远离城镇,这可以使植物生长。所以你需要弄清楚你的森林的水将来自哪里。
在他的森林里,Hochberg设置了一个游泳池来捕捉雨水。雨首先击中屋顶,然后流入游泳池,用来浇水森林。
“这取决于你的位置,”指出了Hochberg。如果您在以色列或加利福尼亚州,您可能需要这样的精心制作。另一方面,如果你在哥斯达黎加,那么雨太多,你可能只是依靠自然。
移到起动装置上
现在,您的土壤堆肥并落水,您可以开始种植。但是尚未购买苹果树!
“首先,种植植物生长速度快速,”Hochberg解释说。
在你投资更精致的树木之前,你需要用耐植物植物开始用耐植物植物。让坚韧的植物实际上像杂草一样长几个月甚至一年。通过在土壤中营养更多的营养,阻挡硬风并产生更好的小气候,他们将使该地区更热情地培养。
“树是惊人的温度主持人,”Hochberg说。
主要吸引人
![茄子准备收获](http://www.neilandrew.com/thmb/SGA-7XUt0C-Euws5HLe7rGP0Yd4=/653x435/filters:no_upscale():max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__mnn__images__2017__07__FoodForestEggplantIsrael-65f4ca258ef74a638c9cbf9448736389.jpg)
最后,是种植这些果树的时候了。选择在你的地区自然生长的树(也就是说,不要试图在纽约种植桔子),并将它们种植在你的“起始”树之间。
在第一年,您需要密切关注这些精致的果树。浇水,加堆肥,一般宝贝。一年后,你将有更好的土壤,你的树木将更强壮,所以你可以让他们自己成长。
“几年后,你真的不需要维护任何东西,”霍奇伯格说我们家的森林已经是第六年了,大约80%的树木,我们不再处理了。”
不要将森林限制在树上。真正的森林有许多生活在同一环境中的不同种类的植物,而食物林也应该。Hochberg建议种植“层” - 大树,小树,灌木丛,小植物,葡萄园和草药 - 彼此相邻。您可能有大山藻树,在它们下面的小桑树,和莴苣,西兰花,草药和地面蘑菇。
“由于层数多,你可以得到很多食物,”霍克伯格说你可以从食物林中获得比普通果园多得多的食物。”
此外,植物互相帮助。树木给蔬菜的阴影,为树木提供覆盖物。您甚至可能会考虑获得一些鸡在新的生态系统中生活,因此您可以从内置昆虫食用者那里获得新鲜的鸡蛋。
“它创造了森林的感觉,而不是果园,”Hochberg说。
修剪初学者
![一只昆虫沿着食物林中的豌豆苗爬行](http://www.neilandrew.com/thmb/oCeWxjOtWU1J3xwch46tdaa-8WM=/653x435/filters:no_upscale():max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__mnn__images__2017__07__FoodForestPeashootInsectIsrael-5e79f001b7d54f968287f42bf409574a.jpg)
几年后,您的食物厂将蓬勃发展,您将不再需要启动器。
“把它们拿下来,”霍克伯格说他们已经完成了他们的工作。”
建造食物森林是一种耗时的过程,但结果可能非常令人惊叹。
“你和你的土地很亲密。“你知道每一棵树,每一丛灌木,每一只虫子,”霍奇伯格说它将你连接到现实世界,让你走出屏幕。因为大自然更有趣。”