如何成为一个节俭的零浪费者

第一步:不要理会instagram上那些“零废物之家必须看起来完美”的信息。

人们普遍误解零浪费的生活方式必须昂贵。当然，如果你在Instagram上花了太多时间，你可能会开始认为你必须装上精美的相配罐子、布袋、木刷子、海绵和不锈钢容器才能正常工作。但事实并非如此。

A.最近的博客文章《零废物厨师》作者安妮·玛丽·邦诺（Anne Marie Bonneau），又名《零废物厨师》（Zero Waste Chef），我喜欢并经常在《树胡格》（Treehuger）上引用她的作品，她挑战了人们必须富裕才能过零废物生活的假设。当谈到获得合适的装备（或有时被称为“零浪费工具包”）时，她用迈克尔·波伦（Michael Pollan）的名言总结道：

“买质量好的。不要太多。主要是用过的。”

当我看我自己收藏的零废物物品时，有一些是我买的新东西，比如棉花拉绳袋(尽管你可以自己做就好)还有一些不锈钢食品容器，但其余大部分是罐子。我的大家庭在食品行业工作，这对我很有帮助，我能找到用来腌菜和番茄酱的巨大空罐，但事实上，任何人都可以在大多数旧货店找到这些东西，甚至在人们的回收箱里，当他们在收货日把它们放出来的时候。或者去问问当地的餐馆老板——我相信他们会乐意交出一些空的。

©K Martinko -我不断增加的库存中的玻璃罐

随着时间的推移，你买什么这将比其他任何东西都更能提高成本。邦也有许多很棒的建议减少食品成本,包括购买更少的(为了避免食物浪费),购买更多的每份(批量成本更少,可以分给朋友如果你太多处理),种一些自己的食物,烹饪从零开始,保存食品,减少肉类消费,等等。你也可以自己制作一些化妆品、护肤品、家用清洁剂，并在更换前修补衣服。你最终会发现你买得更少了，因为你总是避免不必要的包装。

节俭的零浪费生活归根结底是一种愿意以其他方式获取食物和产品的意愿，与典型的每周杂货店经营不同。一旦你愿意在不同的地方寻找东西——旧货店、农贸市场、路边小摊、车库大甩卖、回收站、前面有标牌的当地农场——那么你就开始想办法包装了。

但是，如果你坚持走在高档散装食品和保健食品商店的过道上，在你的布袋里装满优质原料，你就可以将与折扣杂货店相比，花更多的钱。这就是节俭的“零浪费”和instagram上的“状态”“零浪费”之间的区别。

零浪费的代价更大(Bonneau没有提到这一点)。不要听任何人告诉你这是一个省时的方法，仅仅因为“你不必去倒垃圾或分类回收。”虽然你确实在那里节省了一点时间，但这并不能弥补你花在不同商店跑腿和从头开始做食物上的时间差。

零浪费是一种重大的生活方式转变，是一种全新的思维和行为方式。这意味着我必须考虑什么时候让面团涨起来，这样孩子们就可以在学校午餐吃面包了。我必须在吃任何我需要的食物之前就开始浸泡豆子。夏天我得花点时间去摘浆果，为冬天冷冻。如果我想让牛奶装在玻璃罐里，我必须在某个截止日期前在线订购。在我需要它之前，我必须把它解冻，因为它在玻璃里，我不想让它裂开。我在四个不同的地方买食品杂货，这使每周储存食品储藏室所需的时间增加了一倍，特别是如果我用自行车来取东西的话。当然，这些都是小细节，但随着时间的推移，它们会逐渐累积起来。

但这仍然是值得的。我觉得这是一种很有意义的消磨时间的方式，尤其是因为我的孩子经常是这个过程的一部分。它教给他们有用的技能，向他们表明，没有什么东西不值得买，出于环境原因做出决定必须优先于便利。

所以，利用你所拥有的。不要担心让它变得完美或马上达到100%。我还没接近呢！但是，每一项努力都很重要，而且可以建立在它的基础上。最重要的是不要放弃。