在现代超市的农产品货架上漫步,可能会给人一种水果种类繁多的印象,但实际上,这只是大自然赐予的一小部分。这个世界充满了你可能从未听说过的奇异和异国情调的美食。所以活一点,尝试一些不同的东西。看看这些野生美味的苹果和橙子,你会发现它们很普通。
西非荔枝果
你必须赞扬第一次尝试这些奇怪水果的人的勇敢。ackee有时被称为“植物大脑”,因为只有内部的、大脑形状的、淡黄色的假种皮才可以食用。原产于热带西非,这种水果在牙买加、海地和古巴进口和种植,并被纳入一些加勒比美食中。
《时代》杂志指出,如果食用不当,这种奇怪的水果也会让你非常不舒服。它可以引起牙买加呕吐病,除了呕吐外,还可能导致昏迷或死亡。
红毛丹
原产于马来群岛,这种水果的名字来源于马来语,意思是“多毛,“你知道为什么。但一旦红毛丹的毛茸茸的外表被剥去,它的鲜嫩、肉质、美味的果实就会显露出来。它的味道被描述为酸甜的,很像葡萄。尽管红毛丹原产于东南亚,但它已经从世界各地进口,现在在墨西哥和夏威夷等地被广泛种植。
红毛丹通常生吃,但有时也与糖和丁香一起炖,作为甜点食用,普渡大学报道.
酸浆属
这些水果(也称为碎樱桃)它们被一种不同寻常的灯笼状外壳包裹着。它是茄科植物的一部分,因此与人们更熟悉的西红柿、辣椒和茄子有着共同的关系。因为它有一种与西红柿相似的温和、清新的酸度,可以用许多相同的方法来使用。想象一下,享用一些新鲜的酸辣酱面食吧!
它们原产于美洲,通常是从南美洲进口的。有些人在花园里种植它们,只是因为他们喜欢这些有趣的植物的样子,它们有巨大的、色彩鲜艳的外壳和小小的果实,明尼苏达大学附属大学报道.然而,它们很难种植,因为果实往往在成熟之前从藤上掉下来。
贾布蒂卡巴
的Jabuticaba水果是不寻常的因为它似乎是从树皮和树干上开花的。到了季节,这棵树甚至可能长满紫色的疣或青春痘。它经常在南美洲的本土使用,就像其他地方使用葡萄一样。
Jabuticaba的果实看起来像厚皮的深紫色葡萄。在粉红色或白色的甜肉质水果里面。多汁的果肉里嵌着几颗大种子。这种水果通常可以新鲜食用,也可以做成馅饼、果酱或葡萄酒和利口酒。
非洲角黄瓜
出口到美国的角黄瓜通常被贴上“河豚果”或“火参瓜”的标签。黄色的外表和多汁的绿色内部,这是一个充满活力的对比的水果。它的味道像是黄瓜和西葫芦的混合体,而且富含维生素C和纤维。它原产于非洲,已出口和种植远至新西兰、澳大利亚和智利。
你觉得这个水果看起来很超凡脱俗吗?有趣的是,游行指出它曾出现在《星际迷航》的一集里。
榴莲
榴莲在东南亚被尊为“水果之王”,但在美国却鲜为人知。著名博物学家阿尔弗雷德·拉塞尔·华莱士(他和达尔文一样,独立地发现了自然选择理论)描述它的肉被称为“杏仁味浓郁的奶油冻”。这种巨大的水果可以通过其覆盖着荆棘的外壳和刺鼻的气味来识别,这种气味被比作运动袜或腐烂的洋葱的味道。这听起来可能不怎么诱人,但对于喜欢它的人来说,它的味道值得一尝。
史密森尼杂志法国博物学家亨利·莫霍特(Henri Mouhot)将这种味道形容为“天籁之音”,但他也引用了这句话:“第一次品尝它时,我觉得它就像某种处于腐烂状态的动物的肉。”
Miraclefruit
这种浆果原产于西非,当把酸水果(如柠檬和酸橙)混合在一起时,它能让酸水果(如柠檬和酸橙)尝起来很甜,因此得名。它通过使用一种叫做奇迹蛋白的分子来实现这一壮举,它通过扭曲甜度感受器的形状来工作在味蕾上。不过要小心,因为尽管这种神奇的水果会扭曲酸食物的味道,但它不会改变食物的化学成分。因此,它会使胃和嘴容易受到高酸度的影响。
《纽约时报》称,尽管这种神奇水果与其他食物的互动方式很有趣,但它本身并不是很令人兴奋。它有一种淡淡的甜味,坚硬的果肉围绕着一颗可食用但苦的种子。
山竹果
山竹的果肉芳香可食用,可以说是甜的、浓烈的、柑橘般的和桃子般的。自然生长在热带东南亚,它是如此珍贵以至于维多利亚女王据说提供了酬金谁能给她买个新的,就给他100英镑。这种水果的甜肉,也许符合传说,被它的硬壳保护得很好,通常必须用刀劈开并打开它才能享用。它们是进口的,最近在纽约上市销售以高昂的价格每磅45美元。
粉丝R.W.苹果(R.W. Apple Jr.)写道纽约时报他宁愿要山竹果也不愿要热软糖圣代。他引用了英国出生的马来西亚作家德斯蒙德·泰特(Desmond Tate)的话说:“人们普遍称赞山竹果,认为它是所有热带水果中最美味的,它已经被宣布为他们的女王。”毫无疑问,它的味道是奢侈的。古往今来,所有接触过它的人都对它赞不绝口。”
朗沙
这些小的,半透明的,圆形的水果最常见于东南亚,印度和不丹,最近甚至在夏威夷引入。它们未熟时会很酸,但成熟时会非常甜,味道类似于苦乐参半的葡萄柚。
由于它们是沿着树干和树枝成串生长的,所以通常是通过摇树来培育。果实越成熟,越有可能被摇出来。
番荔枝
马克·吐温曾将切里莫亚称为人类所知的最美味的水果虽然它的味道经常被比作香蕉和菠萝的杂交,但这种奇异水果的果肉也被描述为类似于商业泡泡糖。
但这不仅仅是品尝美食。番荔枝的种子、叶子和其他部分含有有毒的生物碱,可以用来杀死虱子,根据加州大学合作推广中心的调查.
尽管番荔枝原产于安第斯山脉,但它也在地中海气候区生长旺盛,并被引入西班牙、意大利和加州等地。
Aguaje水果
这种不寻常的水果表面覆盖着红色的鳞片,必须剥掉鳞片才能得到果肉。这种水果在亚马逊丛林中很受欢迎,人们吃这种水果时,通常会刮掉牙齿上的果肉,将其与内部的大种子分开。它是维生素A和C的极佳来源,它的果肉有时也被用来治疗烧伤。发酵后,它就成了美味的异国葡萄酒。
这种水果在亚马逊雨林非常受欢迎,NPR说这引起了人们的关注,人们砍伐树木的速度超过了树木自然生长的速度。
菠萝蜜
菠萝蜜,或称菠萝蜜,是最受欢迎的水果最大tree-borne水果能长到80磅重它也是孟加拉国的国果,可能早在6000年前就在印度种植了。与面包果和马朗果类似,它的果肉呈黄油状,富含纤维,通常被描述为淀粉味。很多人说它尝起来像是苹果、菠萝、芒果和香蕉的混合体。
制备这种水果的一种常用方法是将其炸入锅中脆菠萝蜜芯片.
蓬莱蕉deliciosa
原产于中美洲的热带雨林,美味怪兽看起来更像玉米穗不是一种水果。为了得到菠萝一样的果肉,必须把鳞片剥掉并精心制作。有趣的是,这种水果需要长达一年的时间才能成熟,如果没有成熟,它可能是有毒的。事实上,除了成熟的水果,怪兽的所有部分都是有毒的。
据国家热带植物园介绍,这种成熟的水果尝起来像香蕉、菠萝和芒果的混合味道。
Cupuacu
这种水果遍布亚马逊盆地,由于其巧克力菠萝的味道,它的果肉经常被用于甜点和糖果。这种水果的汁液很像梨汁,还混合了香蕉。
这种水果也充满了营养,而且一直都很健康预示着一些成为下一个超级水果由于其厚实的奶油状果肉,它也被用作保湿乳液。
茄瓜
类似于瓜和梨的杂交品种,是一种甜甜的水果,与番茄和茄子等茄属植物有亲缘关系。这种水果在南美洲的本土很常见,远销新西兰和土耳其。它可以在种植后的4到6个月内结出果实,成为一种有弹性的作物,所以对了解它的农民来说,这是一个有利的选择。
胡椒味就像混合了黄瓜还有一个哈密瓜。
哈拉树果实
的夏威夷哈拉树的果实看起来很不寻常。在坚硬的纤维状外壳内是几十个,有时甚至是数百个五颜六色的楔子,每个楔子上都有种子。这种树被称为Pandanus tectorius,实际上是螺丝松的一种,原产于澳大利亚和太平洋岛屿的部分地区。
这种水果可以生吃或煮熟,也可以用作天然牙线。每个楔形的楔子通常被做成项链或装饰物。叶子可以用来做茅草屋顶,草裙,草席,篮子,据说还有药用价值。