用复合草原提升你的饭菜

我遵循古老的烹饪谚语，黄油使一切变得更好。无论您是从划痕中创造奶油酱，挖出一片烤土豆或在一个完美煮熟的牛排上铺平一块啤酒，黄油是一个自然的增强剂，只为任何食物。

我最喜欢的乳制品有很多生活：作为法国美食的基石，印度的历史上作为酥油的主要食物，或者在爱尔兰的泥炭沼泽中埋葬多年。在任何你更喜欢你的黄油的形状，那么将你的黄油带到下一级方便，有一种简单而美味和创造性的方式：复合黄油。

这是一个如此简单的概念，甚至可以愚蠢地愚蠢，但害怕没有;创意组合是无穷无尽的，成品看起来比你的努力更加困惑。

首先，你想要从一家优秀的生产者开始用美味的奶油黄油。现在不是削减角落的时间;好的黄油比商店品牌价格优惠，但是当我认为的波动性时，我乳制品市场和动物福利，这是一个小的代价。在北美可以在北美可以找到的两个品牌是Plugrá，欧洲风格的黄油和克里克里戈，爱尔兰黄油，依靠草喂养的奶牛。

黄油是最好的

是什么让欧式的黄油？更多Butterfat。额外的Butterfat意味着较少的水，水分是在烘烤酥脆的饼干和片状糕点时避免的东西。当涉及复合草原时，使用你最喜欢的任何黄油。

无论您选择的黄油，都确保它是不明的，所以您可以完全控制风味水平。你想要用一根黄油开始，让它在室温下完全软化。一旦它是可调的，让您的Culinion Genius闪耀。食品加工机或手动搅拌机会产生漂亮的蓬松的黄油;只需撒上，崩溃，粉碎，挤压或混合您的风味加入件，直到同样混合。但是，如果你感到古老而是老式，那么OLE'叉子和碗就会好起来！

本周末制作煎饼或松饼？试试吧枫叶肉桂黄油。

原料

• 1棒状黄油，软化
• 1茶匙地肉桂
• 1茶匙红糖
• 2汤匙枫糖浆

指示

在食品加工机或碗中，加入1棒黄油，肉桂，红糖和枫糖浆。用叉子脉冲或捣碎直到完全混合。要存储，请留在冰箱中的盖玻璃容器中。

烹饪一种特殊的肉类肉？你要加一个胖子大蒜草黄油最后作为顶级。

原料

• 1棒状黄油，软化
• 1 1/2茶匙柠檬汁
• 1个丁香剁碎的大蒜
• 3汤匙切碎的新鲜欧芹
• 1 1/2汤匙切碎的您选择的新鲜草药（罗勒，牛至或迷迭香在这里都很好地工作）
• 盐和胡椒粉调味

指示

将所有成分结合在碗中并混合良好。将黄油混合物刮到一块塑料包裹物或羊皮纸纸上并卷成日志。扭转端井密封。冷藏至少2小时。切成圆形，享用牛排，蔬菜或面包。

想要烤玉米或鱼的辣扭曲吗？试试这个西南蔓延。

原料

• 1棒状黄油，软化
• 1/2墨西哥胡椒辣椒，播种和切碎非常精细
• 2汤匙欧芹，茎和叶片切碎
• 1/2石灰，果汁
• 盐和胡椒粉调味

指示

将所有成分组合在碗中并混合良好。将黄油混合物刮到一块塑料包裹物或羊皮纸上，滚动到日志中。扭转端井密封。冷藏至少2小时。切成玉米，烤蔬菜或鱼的圆形和露出。