剩下的烤奶酪可以保存吗?

制作烤奶酪三明治是一种很好的利用剩余蔬菜和肉类的方法。但是如果你有剩下的烤奶酪三明治怎么办?你能用它们做什么?

那天晚上，当我回到家，看到一个没插电的慢炖锅和四个饥饿的青少年(两个是我自己的孩子，两个就像我自己的孩子一样)时，我就问了这个问题。晚餐被毁了，家里几乎没有什么东西了。我的冰箱坏了，我所有的冷冻肉和剩菜都在一个朋友家。我有两个选择:停下来，花一点钱买披萨，或者想办法弄到什么东西。

我做了一盘高高的烤奶酪三明治，里面装满了我能在冰箱里找到的各种奶酪。在烤三明治的时候，我削了一串胡萝卜，并把它们切碎，为这顿饭添加一些蔬菜。孩子们吃完后，还剩下两个半三明治，我想看看我能不能把它们留下来。

我决定做两件事。首先，在它们在冰箱里放了一夜之后，我试着用三种不同的方法重新加热它们:在平底锅里再次烤，在烤面包机里烤，在烤面包机里烤。我还问了我Facebook上的朋友关于如何把它们做成其他东西的想法。这是我努力的结果。

重新加热烤芝士三明治

我甚至都没想过微波的三明治。没人想要又热又湿的烤奶酪。我很高兴地发现，我尝试的三种方法都很有效，所以我可以毫不费力地把剩下的烤奶酪端给孩子们吃(或者教他们如何自己重新加热)。我确实认为其中一种方法比其他方法更有效。

在平底锅里重新烧烤:我让平底锅开到适中的温度，在底部放一点黄油。我把烤好的奶酪放在平底锅里，盖上盖子，保持温度，使奶酪融化。盖子盖得歪歪扭扭的，这样蒸汽就不会聚集起来。大约两分半钟后，我翻转了烤奶酪，让它再煮两分半钟。结果很好。面包又变脆了，里面的奶酪也融化了。在我看来，这是最好的办法。它尝起来最像新鲜烤奶酪，面包很脆，但没有干。
在烤箱里烤面包:我用的是对流烤箱，我把它设置为烤两片面包的四级。我直接把烤奶酪放在架子上。烤到一半的时候，我翻转了三明治。结果是三明治里面有融化的奶酪和酥脆的面包，但面包有点干了。
在烤面包机烤箱中烘焙:使用同样的烤面包机烤箱，我把它的烘焙温度设为350华氏度。没有预热烤面包机烤箱(因为它的体积小，加热很快)，我直接把三明治放在架子上10分钟，中途翻面。最终的结果是，烤奶酪表面酥脆，但比烤奶酪更干燥。奶酪也没有完全融化。

虽然我认为用平底锅重新加热烤奶酪的方法质量最好，但我可能会建议我的孩子们使用烤面包机的方法。原因是:我总是鼓励他们吃剩饭课后的零食而不是创造新的东西。因为他们是十几岁的男孩，所以放学后的零食通常看起来像一顿饭。
他们是忙碌的孩子，如果加热剩菜需要超过5分钟，或者从冰箱到嘴里的步骤太多，他们不会花时间。他们更有可能把剩下的烤奶酪放进烤面包机，而不是把平底锅加热，在里面放黄油，用盖子融化奶酪，然后采取其他必要的步骤。烤的方法也意味着他们不需要清理平底锅。

把剩下的烤奶酪变成新的东西

当我向Facebook上的朋友询问如何创造性地处理剩菜时，我通常会得到很多建议，但这次我只有几个。一个朋友评论说:“这就是上帝创造狗的原因。”这里有几个点子可以让你用剩下的烤奶酪变得更有创意。

把它们做成沙拉油炸面包丁。
把它们切成小块，放进番茄汤里。
在锅里切成小块。倒入炒蛋混合物和剩下的碎肉和/或蔬菜。争夺。把切碎的西红柿和罗勒放在盘子上。

对于把烤奶酪的剩菜变成新的东西，你有什么额外的建议吗?