如何建造一个根窖

将作物储存在地窖里是保存收获的好方法。但如果你还没有，也不要绝望。在适当的温度和湿度下创造一个空间来储存蔬菜是相当容易的。你是否在为你的家庭在整个秋季、冬季和早春，家庭或销售给客户，将蔬菜储存在根窖中可以是一个关键策略小规模的农业．

什么作物储存得最好?

有些蔬菜和浆果不能很好地储存在地窖里。这取决于特定根窖作物的湿度范围。一般来说，你可以把这些蔬菜放在地窖里:

• 冬季南瓜
• 南瓜
• 土豆
• 苹果(要分开存放，因为苹果会释放乙烯气体，会变质其他蔬菜)
• 胡萝卜
• 萝卜
• 芜菁甘蓝
• 卷心菜
• 甜菜
• 耶路撒冷洋蓟
• 洋葱
• 大蒜

垃圾桶根窖

储存少量蔬菜的一种简单、廉价的方法是使用垃圾桶作为根窖。你需要挖一个洞，深到几乎可以装下整个垃圾桶。买一个镀锌的钢制垃圾桶，在底部钻孔(让周围土壤的水分进入垃圾桶)。把罐子放进洞里，让大约三到四英寸的罐子高出地面。把蔬菜扑通一声放进去，盖好盖子(如果你有浣熊的话，你可能需要用蹦极把盖子盖上)。在顶部铺上一层12英寸的稻草或树叶，再盖上防水布。

地下室根窖

如果你有一个地下室，你可以很容易地建造一个地窖。你只需要用墙把地下室的角落围起来，加上通风口，让冷空气进来，暖空气出来。在温度降到冰点以下之前，你要关闭通风口，让冷空气留在地窖里，保护农作物不被冻死。

选择一个包含窗口的位置，使安装更容易。砖墙是最好的，因为它们可以提供适当的凉爽温度，所以选择一个地下室的外部角落是最好的。北风和边角外的高土壤高度也是理想的。用一个坚固的面板来固定你的通风管道。为了让冷空气进入通风口，可以考虑安装一根管道，使其垂到地板上，并从通风口水平移动到外部。因为冷空气停留在较低的位置，而热空气上升，这将产生一个虹吸效应，上层的通风口将热空气从地下室抽出，下层的通风口将冷空气从外面吸入。

用2 * 4的框框你的根窖的墙壁，包括一扇门。你也需要这样做使内墙隔热地下室其他地方的温暖使地窖的温度降低了。这里用的是硬质泡沫或玻璃纤维。在墙顶和上面的托梁之间留出1/8英寸到1/4英寸的空隙，以便空气流通。

室外/挖掘的根窖

如果你是一个真正的自耕农家庭或小规模农民，你将需要一些相当大的面积来储存你的食物。基本的想法是利用土壤来保护食物不受冻伤、雨和雪的影响。我们见过各种有创意的解决方案——甚至埋在地下的校车!在你挖完洞之后，你将需要一些方法来防止泥土掉回洞里。你可以用混凝土和岩石，或者圆木和木头。你需要一个屋顶，也许还需要一块防水布(可以用泥土盖住，以帮助地窖隔热)。你可能会想倒一杯混凝土楼板以及低于冰霜线的脚底。

挖根窖的主要考虑因素是确保冰冻潮湿的土壤不会膨胀，以免破坏墙壁。排水很重要，这样土壤就不会有太多的水分。排气管帮助把空气排到外面。地漏也是关键，每个房间地板上的4英寸进风口可以实现循环。因为不同的作物需要不同的温度和湿度，你可能想在你的根窖中有几个房间。

这些都是最基本的!你可以制定非常详细的计划，但这些基本的指导方针应该让你开始头脑风暴，规划你的根窖。在三月享受你的胡萝卜吧!